• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Más Ligeras
  • Recetas
  • Quienes Somos
  • Tienda
  • English

El Mundo Eats

menu icon
go to homepage
  • Más Ligeras
  • Recetas
  • Quienes Somos
  • Tienda
  • English
    • Facebook
    • Instagram
    • YouTube
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Más Ligeras
    • Recetas
    • Quienes Somos
    • Tienda
    • English
    • Facebook
    • Instagram
    • YouTube
  • ×
    • Tarta SheetCake de Chocolate Saludable
    • Alfajores de Maicena
    • Spooning garlic chili oil
      Aceite de Chile con Ajo
    • Wontons in garlic chili oil in a plate
      Wontons en Salsa de Chile con Ajo
    • Holding a plate of whole wheat garlic naan
      Pan Naan de Ajo Integral
    • Healthier fruit tarts on a rack
      Tartaletas de Frutas Más Saludables
    • pastry cream piped in a glass.
      Crema Pastelera Más Saludable
    • spelt tart shells stacked.
      Masa Para Tartaletas con Harina de Espelta
    • mini blueberry cheesecakes on a cake stand.
      Mini Cheesecakes de Arándanos Sin Horno
    • Easy chicken satay stacked on a plate view from top
      Pollo Satay Fácil
    • Chicken satay dipper in 5-minute peanut satay sauce
      Salsa de Cacahuete Satay en 5 Minutos
    • overhead view of half eaten beef rendang with rice.
      Curry Rendang de Ternera en Olla Lenta
    El Mundo Eats » Pastel

    Published: Sep 16, 2018 · Updated: Dic 5, 2018 by Bea & Marco · This post may contain affiliate links · Leave a Comment

    Biscuits con Queso y Chile

    Ir a la Receta
    Chili cheese flaky biscuit

    ¿Son biscuits o scones?

    Se ven y saben muy similares, ¿no?

    Tal vez hoy podamos aclarar algunas cosas entre estas dos delicias.

    Diferencia entre Biscuits y Scones

    Aunque son extremadamente similares, hay algunas pequeñas diferencias entre ellos.

    Los biscuits tienen menos azúcar que los scones. Algunas recetas de biscuits ni siquiera llevan azúcar. Los scones, por otro lado, son lo opuesto y tienden a ser mucho más dulces.

    Making the flaky biscuits

    Las recetas de biscuits no llevan huevos, pero sí los scones.

    Los biscuits son conocidos por su forma redonda donde los scones usualmente están en triángulos. Pero sí, sé que podemos hacer las formas que prefiramos.

    Aunque los biscuits y scones son tiernos y en capas, los biscuits tienden a tener una textura más en capas que los scones. Los scones tienen una textura más parecida a una tarta, tal vez por el uso de huevos en la receta.

    La verdad es que realmente no me importan las diferencias porque algunos alimentos pueden llamarse de una manera en un lugar y en otro lugar tienen un nombre totalmente diferente.

    Por ejemplo, mis tortitas asiáticas se llaman Apam Balik en mi país natal, Malasia, pero en Indonesia las llaman Martabak. Murtabak para mí es una comida totalmente diferente.

    Y eso me encanta. Aprender culturas de alimentos de diferentes países.

    Flaky biscuits before baking

    Y también tengo una receta de scones veganos de naranja.

    Biscuits con Queso y Chile

    Sí, esa es la receta de hoy.

    Chili cheese flaky biscuits

    ¿Eres un amante del chile? ¡Deberíamos formar un club de fans de chiles!

    No hay comida completa sin picante. ¿No te parece?

    Y eso no se limita a los salteados o curry. Como puedes ver, también podemos poner chiles en biscuits. No solo los biscuits tienen un sabor delicioso, también se ven bonitos.

    Por cierto, el chile que utilizo en el vídeo es de nuestro pequeño jardín. Ohhh ... ¡y el cebollino también!

    Esta receta vino a ser cuando el otro día estaba deseando buñuelos. Recuerdo que mi madre solía hacer variaciones de buñuelos según lo que tuviera en la nevera. Uno de mis favoritos es el que tiene chile, cebollín y anchoas. Esos eran simplemente los mejores.

    Y ya sabes cómo son los antojos, una cosa lleva a la otra y luego pensé, hey por qué no incorporo esa esencia en algo de comida occidental. Y así es como me vino la idea para estos biscuits.

    Chili cheese flaky biscuits

    Pensé que poner anchoas en biscuits era llevarlo demasiado lejos. ¡Jaja! Así que utilicé queso cheddar para ese toque de salinidad que reemplaza a las anchoas.

    Si te gusta probar cosas nuevas, puedes utilizar anchoas. ¿Por qué no?

    Ok, volviendo a los biscuits.

    El único consejo que tengo que decirte es, no trabajes demasiado la masa. Simplemente mezcla y amasa ligeramente. Si no se trabaja, hará que los biscuits sean tiernos y con capas.

    Ok dos consejos. Además, usa mantequilla y leche frías. Si hace mucho calor en tu cocina, coloca los biscuits por unos minutos en la nevera antes de hornearlos.

    Eso es todo. Espero que pruebes estos deliciosos biscuits. ¡Recuerda comerlos calientes! ¡A disfrutar!

    Video

    📖 Recipe

    Chili cheese flaky biscuit

    Biscuits con Queso y Chile

    Deliciosos y únicos biscuits de mantequilla con queso y chile. Estos biscuits son muy fáciles de hacer, con solo unos pocos ingredientes y el resultado es delicioso!
    Author: Bea & Marco
    No ratings yet
    Imprimir Pin Rate
    Raciones: 15 biscuits
    Tiempo de preparación10 minutos min
    Tiempo de cocción12 minutos min

    Ingredientes  

    • ¼ taza cebollino picado (10 gr)
    • 1 chile rojo , picado
    • 1 ½ taza harina comun (195 gr)
    • ½ cda polvo de hornear
    • ½ cda azúcar
    • ½ cdta sal
    • 1 cdta ajo en polvo
    • ½ taza queso cheddar rallado (60 gr)
    • ⅓ taza mantequilla sin sal (75 gr), en cubitos y fría
    • ⅓ taza leche (80 ml), fría
    • un poco de leche , para pintar
    Prevent your screen from going dark

    Elaboración paso a paso

    • Añadir la harina, polvo de hornear, ajo en polvo, azúcar y sal a un bol. Mezclar bien. Luego añadir la mantequilla fría en integrar con la harina usando los dedos. Debe quedar una textura de migas gruesas.
    • Añadir el queso cheddar, cebollino, chile y mezclar bien. Luego incorporar la leche y mezclar un poco.
    • Verter la masa sobre una superficie enharinada y amasar ligeramente para formar la masa. No amasar demasiado para que no salgan duros.
    • Formar un disco de 2 cm de grosor. Con un cortador de galletas de 4.5 cm, cortar la masa. Volver a formar el disco de masa cuando sea necesario.
    • Colocar los biscuits sobre una bandeja con papel de horno. Pintar por encima con un poco de leche. Hornear en horno precalentado a 220ºC por 12 minutos o hasta que estén dorados y cocidos. Servir calientes, ¡a disfrutar!
    Tried this recipe?Mention @elmundoeats and tag #elmundoeats!

    More Recetas de Pasteles

    • Strawberry cream puffs choux craquelin
      Profiteroles Craquelín con Crema de Fresa
    • Rugelach
      Rugelach
    • Puff Pastry Chorizo and Cheddar Pinwheels
      Rollitos de Hojaldre con Chorizo y Cheddar
    • baklava
      Baklava Fácil

    Reader Interactions

    Comments

    No Comments

    Leave a Comment Cancelar la respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    ¿Has hecho esta receta? Deja un comentario y ponle estrellas, gracias.




    Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

    Primary Sidebar

    Bea and Marco from El Mundo Eats

    Hi! We're Bea & Marco, the married couple behind this food space. We both cook and take photos & videos. Malaysian & Argentine living in Spain. All eaters welcome!

    More about us →

    Summer Recipes

    Popular Recipes

    • Bizcocho de Naranja Super Fácil
    • tart shells on a cooling rack
      Masa Para Tartaletas (Dulce y Salado)
    • Mini cheesecakes on a table
      Mini Cheesecakes Fáciles
    • Malaysian Flatbread Roti Canai
      Pan Plano Malasio: Roti Canai
    • Nasi lemak with all its trimmings
      Arroz Cocido en Leche de Coco (Nasi Lemak)
    • Hokkaido cheese tarts
      Mini Tartas de Queso Hokkaido

    Footer

    ↑ back to top

    Featured in banner.

    About

    • Privacy Policy
    • Accessibility Policy

    Newsletter

    • Sign Up! for emails and updates

    Shop

    • Ebook
    • Amazon Storefront

    As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases

    Copyright © 2023 El Mundo Eats