¡Llamando a los amantes de la tarta de chocolate! Esto definitivamente es algo que TIENES que probar, ¡no estoy bromeando!
Este bizcocho de chocolate con nata agria es el bizcocho de chocolate más fácil de todos. Este y mi tarta del diablo.
Es un bizcocho súper húmedo con un increíble sabor a chocolate y si, además de eso lo rociaremos con un poco más de chocolate.
Comencemos, ¿de acuerdo?
La Historia
Esta receta de bizcocho de chocolate no fue tan fácil para mí. No me malinterpretes, ES una receta súper fácil, pero fue un viaje para mí llegar a esta receta final.
Solo para que lo sepas, hago pruebas de recetas antes de poner cualquier receta aquí en nuestro sitio web o canal de Youtube. Algunas recetas solo llevan 1 prueba y ¡bam! están perfectas y listas para compartir.
Otras, como esta, por ejemplo, me llevó varias pruebas de recetas para sacarla bien. ¡Jaja!
Hice 3 pruebas de recetas para esta belleza. Tanto Marco como yo queríamos un bizcocho de color chocolate oscuro, tierno y húmedo y, lo más importante, fácil de hacer. Porque sí, todos sabemos que si no es fácil, seremos reacios a hacerlo. ¿Verdad?
Sin embargo, algunas recetas, como mi tarta Sarawak, valen la pena hacerla incluso con los pasos adicionales que lleva. Solo lo digo.
Nos quedamos con tantos bizcochos durante los 2 días de prueba que en un momento quería darle un poco a un repartidor de Amazon que nos trajo un pedido ese día. Pero no lo hice. Me pongo cautelosa pensando si le gustará el bizcocho de chocolate, o si tiene alguna alergia o algo (no quiero ser responsable si le pasa algo) o si incluso tiene tiempo de comerlo. Porque él se movía de un lado a otro con impaciencia (pero cortésmente) mientras yo firmaba el paquete.
¿Y tú, le darías tus pasteles a tu repartidor?
Más Fácil Imposible
A pesar de mis pruebas, tengo que decir que este es el bizcocho de chocolate más simple y fácil que he hecho.
El método es sencillo. Tienes los ingredientes secos, ingredientes húmedos y luego mezcla los dos. Incluso si recién comienzas a aprender a hornear, te prometo que no fallarás con esta receta.
Solo mira el vídeo a continuación y lo verás.
En Resumen
Este bizcocho de chocolate con nata agria es:
- muy fácil de hacer, a pesar de su aspecto elegante
- imperdible para los amantes del chocolate
- perfecto para impresionar a tus invitados estas fiestas
- la única receta de bizcocho de chocolate que necesitarás, lo prometo
- la MEJOR TARTA DE CHOCOLATE que he probado! Sí!
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Video
📖 Recipe
Bizcocho de Chocolate con Nata Agria
Ingredientes
Ingredientes Secos
- 2 taza harina común (260 g)
- 1 ½ taza azúcar (300 g)
- 1 ½ cdta bicarbonato de sodio
La Mezcla de Chocolate
- ½ taza mantequilla (113 g)
- 1 taza agua (250 ml)
- ½ taza cacao en polvo amargo (40 g)
- ½ cdta sal
Ingredientes Húmedos
- ⅓ taza aceite de girasol (80 ml)
- 2 huevos L , a temperatura ambiente
- ½ taza nata agria (sour cream) (125 g)
- 1 cdta extracto de vainilla
Otros
- un poco de chocolate derretido o ganache , para rociar por encima
Elaboración paso a paso
Ingredientes Secos
- Añadir todos los ingredientes a un bol, mezclar bien y reservar.
La Mezcla de Chocolate
- Poner todos los ingredientes en una sartén y cocinar a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido. Remover con varillas mientras se cocina.
- Verter la mezcla en un bol y esperar a que se enfríe un poco.
Ingredientes Húmedos
- Ahora añadir los ingredientes húmedos a la mezcla de chocolate y mezclar bien hasta integrar.
- Añadir la mitad de los ingredientes secos y mezclar bien, pero no en exceso. Añadir el resto de los ingredientes secos y mezclar nuevamente. Verter la masa en un molde bundt de 25 cm previamente engrasado generosamente.
- Hornear en horno precalentado a 175ºC por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga seco. Retirar del horno y esperar 15 minutos antes de desmoldar. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla y luego rociar con ganache de chocolate por encima. Servir y ¡disfrutar!
MariSol says
Maravillosa receta
Bea & Marco says
Muchisimas gracias!
Katherine says
Deliciosaaaaaaaa
Bea says
Muchas gracias!!
Laura Torres says
De verdad la mejor receta de bizcocho de chocolate! Deseché todas las otras que tenía. Delicioso y super fácil! Muchas gracias Bea!
Cuál es tu receta para el ganache de chocolate?
Bea says
Muchas gracias Laura! Me alegro mucho que te haya gustado, esto me anima a seguir compartiendo recetas 🙂 Puedes ver la receta del ganache aquí https://www.elmundoeats.com/es/tarta-de-avellanas-con-ganache-de-chocolate/
Veronica Patino says
Deliciosa!!! Ya la hice dos veces antes de hoy que se la estoy preparando a mi esposo para su cumpleaños. Muchas Gracias!!!💗
Bea says
Hola Veronica! Me alegro mucho que te haya gustado. Feliz cumple a tu esposo y que tengas un día genial!
Karla tarazona says
Hola muy buena la receta la prepare yva mi esposo la le encantó
Bea says
Hola Karla, me alegro mucho que te haya gustado. Muchas gracias por dejar tu comentario! 😊
María Cecilia says
Mejor imposible!! De verdad no puedo parar de comer! 😉 Muchísimas gracias como siempre por compartir tus recetas! Es una más buena que la otra! De verdad exquisitaaaa! Gracias!!! Super húmeda, blandita y con un sabor a chocolate 🤤 nada! Increíble!
Saludos y gracias!! 😘
Margoth sajami pipa says
Hola que tal, soy de Perú, la nata agria vendría a ser la crema de leche?
Bea says
Hola! No nata agria no es crema de leche. Si no la puedes encontrar, puedes probar usando yogurt griego (no light). Espero te sirva.
Margarita Oleas says
Hola Bea he de felicitarte por tus recetas especialmente los biscochos¡ soy un desastre en la repostería pero tuve la suerte de encontrar tu canal y me llamó la atención tus recetas, fáciles en su explicación sin vos, pero perfectamente explicadas ......son las únicas veces con las q he triunfado y con las q la gente se quedan encantadas y hasta repite, mil gracias te has ganado una suscriptora y fiel seguidora, felicidades¡ eres la número UNO besos¡¡¡....
Bea says
Hola Margarita! Me alegro que te hayan gustado las recetas y las encuentres faciles de hacer. Te felicito y que sigues haciendo mas recetas para tu familia y amigos! Muchas gracias por tus amable palabra y apoyo. Un beso grande! XO