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    El Mundo Eats » Pan Integral

    Published: Ene 30, 2021 · Updated: Ene 29, 2021 by Bea & Marco · This post may contain affiliate links · Leave a Comment

    Bollitos Integrales con Dip de Queso y Espinaca

    Ir a la Receta

    Hoy traigo estos saludables bollitos integrales con dip de queso y espinaca para que veas que comer sano no tiene que ser triste y aburrido. De ningún modo.

    Mira estos panecillos, por ejemplo. No sabrías que están hechos con ingredientes naturales y saludables si no te lo dijera. ¿Verdad?

    Vista desde arriba de bollitos integrales con dip de queso y espinaca
    Jump to:
    • Destacados de la Receta
    • Hablemos de Ingredientes
    • ¿Puedo Amasar a Mano?
    • Más Panes Saludables
    • Video
    • 📖 Recipe
    • 💬 Comments

    Destacados de la Receta

    Estos bollitos están hechos con:

    • 100% harina integral
    • endulzante natural
    Miga de bollitos integrales con dip de queso y espinaca

    Sabor y textura - Bollitos esponjosos y ligeros con una salsa de queso y espinaca brutal!

    Tamaño - 12 bollitos. Un aperitivo perfecto para una familia o un grupo pequeño de amigos.

    Nivel - Fácil y divertido. Dejo que mi amasadora haga todo el trabajo duro.

    Hablemos de Ingredientes

    Ingredientes para bollitos integrales con dip de queso y espinaca

    Harina - Esta receta está hecha para usar harina integral. Así que no la cambies. Puedes usar harina de fuerza o para pan, pero puede que tengas que ajustar la cantidad de líquido (mira la consistencia de la masa en el vídeo abajo).

    Miel - Ayuda a dar una textura flexible, no es solo como endulzante natural. Pero no te preocupes, es solo un toque dulce. Apenas lo aprecias.

    SUSTITUCION: Usa la misma cantidad de jarabe de arce o cualquier otro tipo de azúcar.

    Quesos - Yo usé una combinación de queso parmesano y mozzarella. También he usado cheddar en otra ocasión y salió delicioso. Así que utiliza tu queso para fundir favorito.

    CONSEJO: Asegúrate de que estén rallados y a temperatura ambiente para que se derritan más rápido ya que el tiempo de horneado de los bollitos es corto.

    Paso a paso para hacer bollitos integrales con dip de queso y espinaca.

    Espinaca - La espinaca descongelada es la que mejor funciona en esta receta. Y encima es más práctico. Puedes también añadir corazones de alcachofas picados.

    Pasta de curry - Yo utilicé esta pasta de curry rojo. Puedes ajustar la cantidad a tu gusto. O puedes sustituirlo por pesto si quieres.

    Semillas - Usé semillas de sésamo pero puedes usar las que prefieras. O simplemente omitir.

    ¿Puedo Amasar a Mano?

    Vista desde costado de bollitos integrales con dip de queso y espinaca.

    Mi respuesta es sí, puedes.

    Las máquinas amasadoras no existían un tiempo atrás y, sin embargo, la gente hacía y disfrutaba un delicioso pan casero.

    Habiendo dicho eso, debo advertir que esta masa es pegajosa. Definitivamente, te costará más amasarlo a mano. Engrasar tus manos con un poco de aceite de vez en cuando ayudará.

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    Video

    📖 Recipe

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    Bollitos Integrales con Dip de Queso y Espinaca

    Comer saludable no tiene porque ser triste y aburrido. Por eso hoy traigo estos bollitos integrales con dip de queso y espinaca! Son tan deliciosos y esponjosos que no creerás que es un pan 100% integral saludable y nutritivo.
    Author: Bea & Marco
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    Raciones: 6 personas
    Tiempo de preparación40 minutos min
    Tiempo de cocción30 minutos min
    Tiempo de Levado2 horas h

    Equipment

    • Robot de cocina
    • Sartén de hierro fundido
    • Cortador masa

    Ingredientes  

    El Pan

    • 2 ½ taza harina integral (325 g)
    • 2 ¼ cdta levadura seca (7 g)
    • 1 cdta sal
    • 1 cda miel (20 g)
    • 2 huevos grandes , a temperatura ambiente
    • ½ taza leche entera tibia (125 ml)
    • ⅓ taza mantequilla sin sal (75 g), blanda en cubitos

    El Dip

    • 1 cda pasta de curry rojo
    • 55 g queso crema , a temperatura ambiente
    • 55 g espinaca congelada , descongelada
    • ⅔ taza queso parmesano ralado , a temperatura ambiente
    • 1 taza mozzarella rallada (100 g) , a temperatura ambiente

    Topping

    • 1 huevo , batido para pintar
    • semillas de sésamo , para decorar
    Prevent your screen from going dark

    Elaboración paso a paso

    El Pan

    • Añadir todos los ingredientes excepto la mantequilla, al bol de una amasadora con el gancho para amasar. Mezclar hasta integrar y luego amasar por 10 minutos. Luego añadir la mantequilla poco a poco hasta que esté bien integrada. Continuar amasando por otros 10 minutos. La masa estará pegajosa.
    • Poner la masa en un bol aceitado y cubrir. Dejar levar a temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño.

    El Dip

    • En un bol poner la pasta de curry rojo y queso crema. Mezclar bien con una espátula de goma. Luego añadir el resto de ingredientes y mezclar hasta integrar todo. Reservar a temperatura ambiente.

    Montaje y Horneado

    • Precalentar el horno a 175ºC sin aire forzado, con calor superior e inferior. Engrasar con mantequilla una sartén de hierro fundido de 26 cm y el exterior de un molde para tartas de 15 cm. Reservar.
    • Una vez levada, dividir la masa en 12 partes iguales y formar una bolita con cada parte. Colocar las bolitas en el borde dentro de la sartén creando un anillo. Con cuidado insertar el molde de tarta en el centro.
    • Tapar y dejar levar unos 30 minutos. Luego retirar el molde de tartas del centro y en su lugar verter el dip de queso. Finalmente pintar con huevo batido y espolvorear con un poco de semillas de sésamo blanco y negro.
    • Hornear en la rejilla ⅔ inferior por 30 minutos. Retirar del horno y servir inmediatamente.

    Notas

    • Utiliza un termómetro externo de horno para obtener una lectura más precisa (yo uso este siempre)
    • Lee mi publicación arriba para sustituciones.
    Tried this recipe?Mention @elmundoeats and tag #elmundoeats!

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