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    El Mundo Eats » Currys

    Published: Ago 17, 2017 · Modified: Jul 1, 2021 by Bea & Marco · This post may contain affiliate links · 3 Comments

    Curry de Garbanzos

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    Chickpea Curry

    Receta para hacer curry de garbanzos en casa, fácil, rápido y saludable. Otra forma de comer garbanzos y espinacas lleno de especias y aromas.¡Una delicia!

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    Chickpea Curry

    Curry de Garbanzos

    Receta para hacer curry de garbanzos en casa, fácil, rápido y saludable. Otra forma de comer garbanzos y espinacas lleno de especias y aromas.¡Una delicia!
    Author: Bea
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    Raciones: 4 personas
    Tiempo de preparación10 min
    Tiempo de cocción40 min

    Ingredientes  

    • 800 g garbanzos cocidos
    • 100 g espinaca
    • 1 rama de canela
    • 3 clavos de olor
    • 3 cardamomos
    • 1 pulgada jengibre
    • 5 dientes de ajo
    • 2 pimientos verdes pequeños
    • 3 cebollas
    • 1 cdta colmada cúrcuma en polvo
    • 1 cdta garam masala
    • 1 cdta colmada cilantro en polvo
    • 1 cdta cayena
    • 4 tomates maduros
    • 450 ml agua
    • 250 ml leche de coco
    • sal , a gusto
    • hojas de cilantro , a gusto
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    Elaboración paso a paso

    • En una cacerola ancha a fuego medio, agregar la canela, clavos de olor, cardamomo, jengibre, ajo y pimientos verdes con un poco de aceite. Saltear por unos minutos.
    • Agregar la cebolla y un poco de sal. Cocinar hasta que esté tierna y dorada, mas o menos 15-20 minutos. Remover de vez en cuando.
    • Agregar la cúrcuma, garam masala, cilantro y cayena. Remover un poco. Agregar los tomates y el agua. Ajustar la sal si fuera necesario. Llevar a ebullición.
    • Agregar los garbanzos y mezclar bien. Poner la tapa y cocinar por 15 minutos removiendo de vez en cuando.
    • Bajar el fuego, agregar la leche de coco y continuar cocinando por 5 minutos.
    • Agregar la espinaca, remover bien y cocinar hasta que se ablanden. Apagar el fuego, decorar con hojas de cilantro y listo para servir.

    Notas

    Al día siguiente sabe incluso mejor.
    Tried this recipe?Mention @elmundoeats and tag #elmundoeats!

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    1. yuberkis says

      noviembre 10, 2019 at 4:32 pm

      Demasiado aciado rico acabó de hacer la receta . Gracias por compartirla .

      Responder
    2. Virtudes Oreiro Gracia says

      octubre 13, 2018 at 9:01 pm

      El el punto 6 dice añade la espinaca, leo de nuevo los ingredientes y no aparece por ningún sitio

      Responder
      • Bea says

        octubre 14, 2018 at 8:23 am

        Hola Virtudes, tienes razón se me había pasado por alto. Ya lo he corregido, gracias por avisarme. Espero que pruebes a hacerlo y me cuentes, es delicioso y saludable. Un saludo!

        Responder

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    Bea and Marco from El Mundo Eats

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