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    Inicio » Currys

    Published: Sep 14, 2017 · Leave a Comment · This post may contain affiliate links

    Curry Verde con Pollo Estilo Thai

    Ir a la Receta
    Thai Green Curry Chicken

    Receta para hacer un delicioso curry verde con pollo estilo Thai. Este curry Tailandés está cargado de hierbas y aromas.

    Está hecho con mi pasta de curry verde casera que lleva guindillas, citronela y albahaca Tailandesa de mi propia cosecha! Que planto en macetas en mi terraza, lo cual lo hace extra especial para mi.

    Video Receta

    Thai Green Curry Chicken

    Curry Verde con Pollo Estilo Thai

    Este curry verde Tailandés está cargado de hierbas aromáticas. Hecho con mi pasta de curry verde casera que lleva guindillas, citronela y albahaca Tailandesa de mi propia cosecha!
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    Raciones: 4 personas
    Tiempo de preparación10 min
    Tiempo de cocción35 min

    Ingredientes  

    • 500 g muslos de pollo , con hueso y sin piel
    • ⅓ porción pasta de curry verde Thai , aprox. 2-3 cdas
    • 10 hojas de lima kefir
    • ½ cdta sal
    • 2 taza agua (500 ml)
    • 120 g judías verdes , cortadas aprox. 2.5cm de largo
    • 1 cdta azúcar
    • 400 ml leche de coco
    • hojas de albahaca tailandesa , de 10 tallos
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    Elaboración paso a paso

    • En una olla, poner los muslos de pollo, hojas de lima kefir, sal y agua. Llevar a ebullición y cocinar por 20 minutos hasta que el pollo esté casi cocido. Voltear el pollo de vez en cuando.
    • Agregar las judías verdes y cocinar por otros 10 minutos o hasta que las judías verdes estén completamente cocidas, el pollo esté tierno y el líquido casi evaporado.
    • Agregar la leche de coco y azúcar. Ajustar el punto de sal de ser necesario. Llevar a ebullición suave y cocinar por unos minutos. Apagar el fuego. Agregar las hojas de albahaca tailandesa y remover. Listo para servir.

    Notas

    El mejor acompañamiento para este plato es arroz blanco.
     
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    ¡Hola, encantada de conocerte! Soy Bea, una aficionada a la cocina de Malasia que vive en España. Me encanta compartir comidas deliciosas y caseras con un toque asiático. También me gusta simplificar los platos favoritos de Malasia, Asia y del mundo para que puedan prepararse fácilmente en casa.

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