¿Te gustan los cacahuetes o maní?
Entonces has venido al lugar correcto porque hoy estoy compartiendo estos fideos al wok súper fáciles con salsa de cacahuetes.
Imagina esa salsa cremosa con sabor a cacahuetes que cubre cada fideo.
Oh la la!
La Salsa de Cacahuete Más Fácil
Te ENCANTARÁ esta receta de salsa de cacahuete porque no necesitas cocinarla en absoluto.
Lo único que tienes que hacer es mezclar todo y está lista para ser utilizada.
¿Qué más fácil que eso, verdad?
La otra cosa que me encanta de esta salsa de cacahuetes es que lleva ingredientes frescos. Tengo que admitir que, aunque es muy conveniente comprar alimentos preparados, no hay nada mejor que los hechos en casa con ingredientes frescos.
¿Verdad?
Esta salsa de cacahuates súper fácil y rápida tiene un sabor increíble sin llegar a ser demasiado intenso. La combinación de cilantro y zumo de limón, entre otros ingredientes, equilibra todo.
Esta salsa también es increíble en satay y pollo o carne a la parrilla.
Hazla Tuya
Personaliza esta receta y hazla tuya utilizando tus verduras y carnes favoritas.
Esta receta es ideal para cuando quieres terminar algunas verduras que tienes en la nevera.
¿Tienes brócoli? ¿Zanahoria? ¿Guisantes? ¿Brotes de soja? ¿Pak Choy? Tíralos dentro del wok.
¿Cansado de pollo? Utiliza carne de ternera, camarones, calamares o hazlo vegano.
Es tu elección.
Prueba esta receta y sabrás lo deliciosa que es.
En Resumen
Estos fideos al wok con salsa de cacahuetes son:
- una comida rápida perfecta para entre semana
- cremosos con sabor a cacahuete sin ser pesados
- super rápidos ya que no tienes que cocinar la salsa aparte
- super DELICIOSOS!
Antes de Irte
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Video
📖 Recipe
Fideos al Wok con Salsa de Cacahuetes
Ingredientes
La Salsa de Cacahuetes
- 10 g hojas de cilantro con los tallos
- 1 diente de ajo
- ½ pulgar jengibre
- 1 chile o guindilla
- 2 cdas salsa de soja
- 2 cdas agua
- 2 cdas colmadas mantequilla de cacahuete (70 g)
- 1 ½ cdta azúcar
- 1 lima , la ralladura
- ½ lima , el zumo
El Resto
- 1 muslo de pollo deshuesado y sin piel , cortado en tiras y adobado con un poquito de aceite
- 1 diente de ajo , picado
- ½ cebolla , cortada
- ½ pimiento verde italiano , en juliana
- pimiento rojo , igual cantidad que el verde
- 50 g fideos de arroz secos
Elaboración paso a paso
La Salsa de Cacahuetes
- Colocar todos los ingredientes en un mini procesador y triturar hasta obtener una mezcla cremosa. Reservar.
Preparando los Fideos
- Remojar los fideos en un bol con agua caliente (no hirviendo) por 2 minutos. Escurrir y pasar por agua fría. Reservar.
Salteado
- Calentar un poco de aceite en un wok o sartén a fuego medio-alto. Añadir el pollo y dejar sin tocar unos minutos para que se dore. Luego remover y añadir la cebolla y ajo. Continuar cocinando hasta que la cebolla esté transparente.
- Ahora añadir los pimientos y cocinar por 1 minuto. Finalmente añadir los fideos y la mitad de la salsa de cacahuetes. Remover todo con unas pinzas para que sea más fácil. Servir inmediatamente.
Como Servir
- Servir caliente con unos gajos de lima a un lado y unas hojas de cilantro por encima. La lima realza el sabor de este plato. Opcionalmente, servir con cacahuetes y chile.
Salsa de Cacahuetes
- He utilizado la mitad de la salsa para 1 porción. Puedes doblar los otros ingredientes y hacer 2 raciones para usar toda la salsa.
- O puedes guardar la mitad de la salsa y usarla para acompañar pollo o carne a la plancha, o para aderezar una hamburguesa.
Luisa Beatriz says
Excelente!!! Gracias por compartir.
Bea says
Muchas gracias Luisa!
Isabel Montoya says
Hola Bea: lo he hecho x2 veces ya y a mi familia le ha encantado! me encanta que no es empalagoso como otros que he probado antes. Muchas gracias por tus recetas que nunca falla
Bea says
Hola Isabel! Me alegro! Muchas gracias y un saludo grande! XOXO
Lucia says
Excelente y usando lo que genealmente tenemos en cas. Gracias
Bea says
Sí, es un plato muy sencillo. Gracias Lucia!