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    Inicio » Small-Batch

    Published: Feb 26, 2018 · Leave a Comment · This post may contain affiliate links

    Mousse de Frambuesa y Crema de Lima

    Ir a la Receta
    Raspberry Mousse

    Mousse de frambuesa sin huevo súper fácil de textura cremosa y ligera, combinado con crema de lima. Una idea perfecta para cualquier ocasión especial que estés planeando. ¡Prepara más de lo que planeas porque son deliciosos!

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    Mousse de Frambuesa y Crema de Lima

    Receta super fácil para hacer una cremosa mousse de frambuesas con crema de lima por encima. Una idea perfecta para cualquier ocasión especial.
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    Raciones: 4 personas
    Tiempo de preparación20 min
    Tiempo de cocción10 min
    Tiempo de Frío2 h

    Ingredientes  

    La Mousse de Frambuesa

    • 1 ¾ taza frambuesas (220 gr)
    • ½ taza azúcar (100 gr)
    • ¼ taza agua (60 ml)
    • 1 cdta gelatina en polvo
    • ½ taza nata para montar (35% M.G.) (125 ml), fría

    La Crema de Lima

    • ½ taza nata para montar (35% M.G.) (125 ml), fría
    • 2-3 cdas azúcar glas , tamizada (ajusta la cantidad según tu gusto)
    • 2 cdtas zumo de lima
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    Elaboración paso a paso

    La Mousse

    • En una olla pequeña, poner las frambuesas, azúcar y agua. Llevar a ebullición y cocinar por unos minutos hasta que las frambuesas estén tiernas, remover de vez en cuando. Con cuidado filtrar la mezcla para descartar las semillas.
    • Volcar la mezcla filtrada en una olla limpia. Añadir la gelatina sin sabor y llevar a ebullición. Cocinar por unos minutos hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
    • En un bol, poner la nata para montar y batir hasta que esté bien montada. Añadir la mezcla de frambuesas e inmediatamente mezclar todo.
    • Dividir la mezcla entre 4 vasos pequeños. Llevar a la nevera por un mínimo de 2 horas o hasta que esté firme.

    La Crema de Lima

    • Antes de servir, preparar la crema de lima. En un bol, poner la nata para montar, el azúcar glas y el zumo de lima. Batir hasta que la nata esté firme. Decorar con manga o una cuchara sobre la mousse de frambuesas. También puedes decorar con algunas frambuesas enteras y una hoja de menta. ¡A disfrutar!
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    ¡Hola, encantada de conocerte! Soy Bea, una aficionada a la cocina de Malasia que vive en España. Me encanta compartir comidas deliciosas y caseras con un toque asiático. También me gusta simplificar los platos favoritos de Malasia, Asia y del mundo para que puedan prepararse fácilmente en casa.

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