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    Inicio » Sin Gluten

    Published: May 13, 2018 · 14 Comments · This post may contain affiliate links

    Mousse de Mango Fácil

    Ir a la Receta
    Mango mousse

    ¡Es temporada de mangos! El otro día me di cuenta de que realmente no había hecho suficientes recetas de mango. Teniendo esto en cuenta, pensé por qué no hacemos una mousse de mango fácil y súper simple, sin problemas.

    Todo empezó cuando compré 2 hermosos mangos en el mercado el otro día y estaba pensando en hacer una ensalada de mango con ellos.

    Pero luego una cosa llevó a la otra, ocupada todo el tiempo, y los mangos estaban esperando en la cocina durante varios días hasta que estaban demasiado maduros para la ensalada de mango. Hablando de la ensalada, creo que haré un vídeo de eso algún día.

    mango mousse ingredients

    Así es como esta mousse de mango llegó a ser. Cuando los mangos fueron descuidados. Lo cual se convirtió en un hermoso y delicioso postre.

    Si tu mango es muy dulce, entonces puedes reducir la cantidad de azúcar. Los míos eran normales, no excesivamente dulces ni sosos. Así que ajusta el azúcar de acuerdo a tu gusto.

    mango mousse

    Este postre se puede preparar en menos de 15 minutos sin problemas. La parte más larga es solo para dejar que haga su trabajo en la nevera, para que se ponga firme. Me encanta poner algunos trozos de mango en la parte superior para decorar y por la textura y sabor.

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    Video

    Mango mousse

    Mousse de Mango Fácil

    Mousse de mango fácil y rápida con solo 5 ingredientes. Perfecto para esos días de calor. Textura cremosa y ligera con un sabor increíble y refrescante.
    5 from 2 votes
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    Raciones: 4 personas
    Tiempo de preparación10 min
    Tiempo de Frío4 h

    Ingredientes  

    • ½ taza nata para montar (35% M.G.) (125 ml), fría
    • 9 oz pulpa o carne de mango (250 gr)
    • ¾ taza azúcar glas (90 gr)
    • ¼ taza agua (60 ml)
    • 1 cdta gelatina neutra en polvo (3 gr)
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    Elaboración paso a paso

    • En un bol, verter la nata para montar bien fría y batir hasta que esté firme. Reservar en la nevera.
    • Triturar la carne de mango junto con el azúcar glas hasta obtener un puré. Reservar.
    • Verter la gelatina en polvo sobre el agua y dejar que se hidrate unos 5 minutos. Luego calentar en el microondas en intervalos de 15 segundos hasta que la gelatina se haya disuelto completamente, remover bien entre cada intervalo.
    • Una vez la gelatina se haya disuelto, añadir 2 cdas del puré de mango (1 cda por vez) y mezclar bien. Luego verter la mezcla de la gelatina sobre el puré de mango y mezclar bien.
    • Verter el puré de mango con la gelatina sobre la nata montada. Integrar todo bien con movimientos envolventes. Distribuir entre 4 vasos pequeños y dejar enfriar en la nevera hasta que esté firme, mínimo unas 4 horas. Decorar con mango fresco en cubitos antes de servir, ¡a disfrutar!

    Notas

    Ajusta la cantidad de azúcar en base al dulzor de tus mangos o a tu gusto.
    Tried this recipe?Mention @elmundoeats and tag #elmundoeats!
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    1. Magali Díaz says

      octubre 25, 2021 at 5:19 pm

      5 stars
      me encanto esta delicioso

      Responder
      • Bea says

        octubre 28, 2021 at 11:50 am

        Muchas gracias por tu comentario, Magali!

        Responder
    2. vicky says

      agosto 06, 2020 at 12:03 pm

      5 stars
      Gracias por tu receta!!

      Responder
      • Bea says

        agosto 08, 2020 at 9:07 am

        Me alego, muchas gracias Vicky!

        Responder
    3. Santiago says

      junio 13, 2020 at 8:56 pm

      Se puede montar el musse con crema agria o como le disen en mexico,crema de vava.gracias

      Responder
      • Bea says

        junio 17, 2020 at 10:12 am

        Hola! No se como es crema agria alli, lo siento, pero crema para montar tambien se llaman como chantillí. Espero te sirva. Saludos!

        Responder
    4. Lizz says

      abril 11, 2020 at 10:44 pm

      Estoy algo confundida disculpen a que le llaman crema para batir? La crema dulce o la chantilly? gracias

      Responder
      • Andrea says

        mayo 21, 2020 at 6:30 am

        La crema para batir es la gordura de la leche. No se como se llama en tu pais pero es la crema que si te pasas de batido se hace manteca

        Responder
    5. María José says

      octubre 22, 2019 at 10:21 pm

      Buenas tardes,me gustaría saber ,si es posible,las cantidades para hacerlo para ocho personas
      Muchas gracias y un saludo

      Responder
      • Bea says

        octubre 25, 2019 at 1:25 pm

        Hola María José, en la receta abajo de los botones de imprimir vienen las raciones. Esta es para 4, así que para ocho solo duplica las cantidades. Saludos!

        Responder
    6. Silvia says

      octubre 12, 2019 at 12:27 am

      Que es nata para montar?
      Por lo que leo, quiero pensar que es crema para batir o la conocida como chantillí, cierto?

      Responder
      • Bea says

        octubre 12, 2019 at 11:27 am

        Si, es la crema para batir. Espero te guste el postre, un saludo!

        Responder
    7. Diana Molina says

      noviembre 27, 2018 at 1:48 pm

      Hola soy de Ecuador , que es "nata para montar"...leche evaporada?

      Responder
      • Bea says

        noviembre 27, 2018 at 2:23 pm

        Hola Diana, nata para montar creo que en Ecuador le llaman crema para batir, no? es la crema de leche con un mínimo de materia grasa de 35%.

        Responder

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    ¡Hola, encantada de conocerte! Soy Bea, una aficionada a la cocina de Malasia que vive en España. Me encanta compartir comidas deliciosas y caseras con un toque asiático. También me gusta simplificar los platos favoritos de Malasia, Asia y del mundo para que puedan prepararse fácilmente en casa.

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