Como hacer muffins de plátano (banana) y chips de chocolate, perfectos para el desayuno o la merienda.
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Muffins de Plátano y Chocolate
Deliciosos muffins de plátano y chips de chocolate muy tiernos y húmedos, perfectos para el desayuno o la merienda.
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Raciones: 12 muffins
Ingredientes
- 210 g harina común
- 100 g azúcar
- 2 cdta levadura química (polvo de hornear)
- ½ cdta bicarbonato de sorio
- ¼ cdta sal
- ½ cdta canela en polvo
- 3 plátanos maduros , mas o menos 300 g
- 125 ml aceite vegetal
- ½ cdta extracto de vainilla
- 2 huevos
- 175 g mini chips de chocolate
Elaboración paso a paso
- Preparar una bandeja de horno para 12 muffins con los moldes de papel.
- En un bol, poner la harina, azúcar, levadura química, bicarbonato sódico, sal y canela. Mezclar bien y reservar.
- En otro bol mas pequeño poner los chips de chocolate y agregar 2 cdas de la mezcla de harina. Mezclar para que queden los chips bien enharinados. Esto evitará que los chips se hundan y queden en la parte baja de los muffins.
- Poner los plátanos en un bol. Aplastarlos a groso modo. Agregar el aceite, extracto de vainilla y huevos. Batir hasta integrar todo.
- Agregar los ingredientes secos y mezclar bien. No mezclar demasiado para que los muffins sean tiernos. Incorporar los chips de chocolate y mezclar todo.
- Distribuir la mezcla uniformemente entre los 12 moldes de muffin. Hornear a 200°C por 18 minutos o hasta que estén cocidos. Enfriar en una rejilla.
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Sab says
Hola, podría sustituir el azúcar por miel???. Gracias!!!
Bea says
Te recomiendo que uses el edulcorante seco que prefieras, para que la textura se mantenga igual. Espero te sirva, saludos!
Sabrina says
Gracias. Podría ser aceite de oliva?
Bea says
Si, claro sin problemas! 😉
Analia says
Riquisimos!!! Tienes alguna receta de muffins salados?
Bea says
Muchas gracias Analia! Por ahora no tengo de muffins salados, pero me has dado una buena idea 🙂
yuselmiç says
hoy los hice y quedaron muy ricos a mis hijos les encanto
Bea says
Qué bueno! Me alegro mucho, espero pruebes mis otros muffins también :).
Gladys says
Muy ricos y deliciosos los muffis ne encanto hacerlos gracias🌟🌟⭐⭐⭐⭐
Paulette says
Excelente Receta muuy delicioso 😋 los Muffins de platano y chocolate 🍫 muchas gracias 😘 😘
Juanita says
Me encanto esta receta, esta muy deliciosa
Bea says
Pues me alegro, muchisimas gracias Juanita!
Pau says
Increíble receta. Los muffins más ricos que hemos probado!! Esponjosos, livianos y riquísimos!
Bea says
Genial! Me alegro que te hayan gustado, Pau. Muchisimas gracias por tu comentario. Tengo mas recetas de muffins y bizcocho de planato, si queries echarles un vistazo. Saludos!
Isabel Cortés esposa de Javier Peña says
Hola. Son verdaderamente espinosos. Mmmm son deliciosos.Saludos
Bea says
Me alegro mucho te hayan gustado, un saludo!
Sirena says
Solo que creo que deben colocar los ingredientes en taza.
Bea says
En cuanto tenga un ratito lo añado, en la recetas recientes ya lo pongo. Gracias por la sugerencia.
Romina says
Excelente receta... Salieron esponjosos y deliciosos... Usé un poco menos de azúcar y quedaron brutales
Bea says
Pues me alegro de saberlo, muchas gracias Romina!
Alma says
quedaron deliciosos...
Bea says
Pues me alegro, muchas gracias Alma!
Ana says
Hola! Lo único que no tengo para hacerlos es bicarbonato. Será que puedo hacerlos igual sin este ingrediente?
Raquel says
Esta receta está muuuuy buena... Se los recomiendo mucho... No busquen otra receta que esta deliciosoooooo!!!!!!!!!
Bea says
Si, verdad? Jaja! Pues me alegro que te haya gustado, Raquel. Muchisimas gracias!
Priscilla Barajas says
Gracias, por compartir!! Deliciosa y fácil receta, en cuanto la leí me animé a hacerla, tenía ganas de muffins de plátano con un toque de chocolate!! Le puse trozos de chocolate "Valor con almendras mediterráneas" y me llevó hasta Valencia de nuevo. Saludos desde Jalisco, México.
Valentina says
Los acabo de hacer y quedan riquísimos!! Los hice con harina de avena y 4 plátanos medianos y me encantó, el chocolate y el platano son una bomba de sabor. Excelente receta!!
Bea says
Muy bien Valentine, me alegro! Muchas gracias!
Daniela says
Súper rica la receta! Y fácil de hacer! A todos les ha encantado! Gracias por compartir!
Bea says
Pues me alegro que te haya gustado Daniela, muchas gracias y saludos!
Shaly says
Excelente receta! Deliciosa!
Bea says
Genial, muchas gracias Shaly!
Carlota says
Hola! Si no tengo el molde de papel crees que pueda engrasar el molde y poner directamente?
Bea says
Hola! No lo he hecho pero yo creo que si, no pasa nada. Espero eso ayude. Saludos!
Carla says
Muchísimas gracias por la receta! Las he echo hoy y me han salido unos muffins espectaculares!! A mi família también les han encantado😊
Bea says
Pues me alegro mucho! Muchas gracias a ti Carla! 😍
Selva says
La he hecho hoy y han quedado deliciosos!!! Como no tenia suficientes gotitas de chocolate, he completado la taza con chocolate para fundir a trozos pequeños. El resultado es para chuparse los dedos! Gracias por compartir la receta.
Myrna says
Excelente y super deliciosa!
Bea says
Muchas gracias Myrna!
Roxy Aguilar says
Estos muffins son los favoritos de mi Ok, dice que son los más deliciosos del mundo.
Bea says
Hola guapa! Son mis favoritos tambien y me alegro que te hayan gustado. Son muy facil de hacer, verdad? Muchas gracias y un beso grande! XO