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    El Mundo Eats » Muffins

    Published: Ago 17, 2017 · Updated: Jul 1, 2021 by Bea & Marco · This post may contain affiliate links · 57 Comments

    Muffins de Plátano y Chocolate

    Ir a la Receta
    Banana Chocolate Chip Muffins

    Como hacer muffins de plátano (banana) y chips de chocolate, perfectos para el desayuno o la merienda.

    Video

    📖 Recipe

    Banana Chocolate Chip Muffins

    Muffins de Plátano y Chocolate

    Deliciosos muffins de plátano y chips de chocolate muy tiernos y húmedos, perfectos para el desayuno o la merienda.
    Author: Bea & Marco
    5 from 29 votes
    Imprimir Pin Rate
    Raciones: 12 muffins
    Tiempo de preparación10 minutos min
    Tiempo de cocción18 minutos min

    Ingredientes  

    • 210 g harina común
    • 100 g azúcar
    • 2 cdta levadura química (polvo de hornear)
    • ½ cdta bicarbonato de sorio
    • ¼ cdta sal
    • ½ cdta canela en polvo
    • 3 plátanos maduros , mas o menos 300 g
    • 125 ml aceite vegetal
    • ½ cdta extracto de vainilla
    • 2 huevos
    • 175 g mini chips de chocolate
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    Elaboración paso a paso

    • Preparar una bandeja de horno para 12 muffins con los moldes de papel.
    • En un bol, poner la harina, azúcar, levadura química, bicarbonato sódico, sal y canela. Mezclar bien y reservar.
    • En otro bol mas pequeño poner los chips de chocolate y agregar 2 cdas de la mezcla de harina. Mezclar para que queden los chips bien enharinados. Esto evitará que los chips se hundan y queden en la parte baja de los muffins.
    • Poner los plátanos en un bol. Aplastarlos a groso modo. Agregar el aceite, extracto de vainilla y huevos. Batir hasta integrar todo.
    • Agregar los ingredientes secos y mezclar bien. No mezclar demasiado para que los muffins sean tiernos. Incorporar los chips de chocolate y mezclar todo.
    • Distribuir la mezcla uniformemente entre los 12 moldes de muffin. Hornear a 200°C por 18 minutos o hasta que estén cocidos. Enfriar en una rejilla.
    Tried this recipe?Mention @elmundoeats and tag #elmundoeats!

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    1. Madeleine says

      septiembre 26, 2023 at 2:27 am

      5 stars
      Primera vez que lo hago y me salieron estupendas , mi nieto le puso grageas de colores quedó super.

      Responder
      • Bea & Marco says

        septiembre 26, 2023 at 5:22 pm

        Pues me alegro que les hayan gustado, muchisimas gracias por tu commentario, Madeleine!

        Responder
    2. Gabriela A says

      septiembre 06, 2023 at 2:21 pm

      5 stars
      No te puedo explicar cuantas veces la he hecho ya! Como me gusta experimentar en la cocina, las últimas veces los he hecho con aceite de coco y no hay palabras para describir tanta ricura! 🙂

      Responder
    3. Franny says

      agosto 23, 2023 at 1:44 pm

      5 stars
      Me encanto la receta ya la hecho un par de veces muy buena página.Gracias

      Responder
    4. Doll says

      agosto 17, 2023 at 5:43 pm

      5 stars
      Excelentes, le fascinaron a todos desde mi nieta de 4 años, hasta a mi que no me gustan las bananas, quedaron espectaculares 🎉🎈👍🏻, gracias, guardaré la receta

      Responder
      • Bea & Marco says

        agosto 18, 2023 at 8:08 pm

        5 stars
        Que bueno! Me alegra mucho saber que le gustó a toda la familia. Un saludo grande!

        Responder
    5. Marva says

      mayo 01, 2023 at 12:18 am

      5 stars
      Hice de chocolate y plátano y la decoré con nueces. Salió exquisitos. Muchas Gracias.

      Responder
    6. Carla says

      abril 13, 2023 at 9:22 pm

      Buenísimas!!!! Las hecho con choco y sin choco y las dos han encantado. Muchas gracias!!

      Responder
      • Bea & Marco says

        abril 13, 2023 at 9:40 pm

        Hola Carla! Me alegro mucho que te hayan gustado. Un abrazo! 🙂

        Responder
    7. Pía Tufinho says

      abril 05, 2023 at 5:13 pm

      5 stars
      Excelente receta 100% efectiva, la hice y quedaron muy ricos, sólo agregué un poquito de leche pq el clima acá es seco y la masa estaba quedando seca. El resto. Impecable

      Responder
      • Bea & Marco says

        abril 06, 2023 at 10:18 am

        Genial! Me alegro que te hayan gustado. Muchisimas gracias por tu comentario!

        Responder
    8. Luz chavarriaga says

      marzo 27, 2023 at 2:03 am

      Muchas gracias por la enseñanza solo me gustaría saber de cuántos gramos se hace cada uno un fuerte abrazo puedo reemplazar por almendras en ves del chocolate

      Responder
      • Bea & Marco says

        marzo 27, 2023 at 12:25 pm

        Hola! Si, el chocolate se puede reemplazar por almendras. Esta receta es para 12 muffins. Puedes distribuir la masa por 12, no hace falta pesarla. Espero te sirva!

        Responder
    9. Paz says

      marzo 19, 2023 at 12:48 pm

      5 stars
      Súper buena receta , quedaron realmente ricos100% recomendada en lo caso tuve que
      sacarlos del horno a los ~25 min

      Responder
    10. Mercedes says

      enero 26, 2023 at 10:11 am

      5 stars
      hola
      aún no la hemos hecho en casa pero vamos a probar a hacerlo pronto 😊

      Responder
      • Bea & Marco says

        enero 26, 2023 at 5:41 pm

        Hola Mercedes! Que los disfruten cuando los hagas, seguro te gustan mucho 🙂

        Responder
    11. Sab says

      junio 22, 2022 at 6:29 am

      Hola, podría sustituir el azúcar por miel???. Gracias!!!

      Responder
      • Bea says

        junio 24, 2022 at 11:46 am

        Te recomiendo que uses el edulcorante seco que prefieras, para que la textura se mantenga igual. Espero te sirva, saludos!

        Responder
        • Sabrina says

          junio 30, 2022 at 4:12 pm

          Gracias. Podría ser aceite de oliva?

          Responder
          • Bea says

            junio 30, 2022 at 4:56 pm

            Si, claro sin problemas! 😉

            Responder
    12. Analia says

      agosto 20, 2021 at 9:46 pm

      5 stars
      Riquisimos!!! Tienes alguna receta de muffins salados?

      Responder
      • Bea says

        agosto 21, 2021 at 9:58 pm

        Muchas gracias Analia! Por ahora no tengo de muffins salados, pero me has dado una buena idea 🙂

        Responder
    13. yuselmiç says

      agosto 05, 2021 at 11:08 pm

      hoy los hice y quedaron muy ricos a mis hijos les encanto

      Responder
      • Bea says

        agosto 06, 2021 at 2:09 pm

        Qué bueno! Me alegro mucho, espero pruebes mis otros muffins también :).

        Responder
    14. Gladys says

      julio 07, 2021 at 4:50 pm

      Muy ricos y deliciosos los muffis ne encanto hacerlos gracias🌟🌟⭐⭐⭐⭐

      Responder
    15. Paulette says

      marzo 28, 2021 at 6:55 am

      Excelente Receta muuy delicioso 😋 los Muffins de platano y chocolate 🍫 muchas gracias 😘 😘

      Responder
    16. Juanita says

      marzo 11, 2021 at 11:50 pm

      5 stars
      Me encanto esta receta, esta muy deliciosa

      Responder
      • Bea says

        marzo 12, 2021 at 4:21 pm

        Pues me alegro, muchisimas gracias Juanita!

        Responder
    17. Pau says

      febrero 06, 2021 at 5:51 pm

      5 stars
      Increíble receta. Los muffins más ricos que hemos probado!! Esponjosos, livianos y riquísimos!

      Responder
      • Bea says

        febrero 08, 2021 at 1:05 pm

        Genial! Me alegro que te hayan gustado, Pau. Muchisimas gracias por tu comentario. Tengo mas recetas de muffins y bizcocho de planato, si queries echarles un vistazo. Saludos!

        Responder
    18. Isabel Cortés esposa de Javier Peña says

      noviembre 04, 2020 at 3:44 am

      Hola. Son verdaderamente espinosos. Mmmm son deliciosos.Saludos

      Responder
      • Bea says

        noviembre 04, 2020 at 9:45 am

        Me alegro mucho te hayan gustado, un saludo!

        Responder
    19. Sirena says

      octubre 28, 2020 at 1:58 am

      5 stars
      Solo que creo que deben colocar los ingredientes en taza.

      Responder
      • Bea says

        octubre 28, 2020 at 6:49 pm

        En cuanto tenga un ratito lo añado, en la recetas recientes ya lo pongo. Gracias por la sugerencia.

        Responder
    20. Romina says

      octubre 26, 2020 at 10:59 pm

      Excelente receta... Salieron esponjosos y deliciosos... Usé un poco menos de azúcar y quedaron brutales

      Responder
      • Bea says

        octubre 27, 2020 at 10:52 am

        Pues me alegro de saberlo, muchas gracias Romina!

        Responder
    21. Alma says

      agosto 28, 2020 at 5:34 am

      5 stars
      quedaron deliciosos...

      Responder
      • Bea says

        agosto 28, 2020 at 9:49 am

        Pues me alegro, muchas gracias Alma!

        Responder
    22. Ana says

      agosto 25, 2020 at 7:47 pm

      Hola! Lo único que no tengo para hacerlos es bicarbonato. Será que puedo hacerlos igual sin este ingrediente?

      Responder
    23. Raquel says

      julio 04, 2020 at 12:54 am

      5 stars
      Esta receta está muuuuy buena... Se los recomiendo mucho... No busquen otra receta que esta deliciosoooooo!!!!!!!!!

      Responder
      • Bea says

        julio 04, 2020 at 8:19 am

        Si, verdad? Jaja! Pues me alegro que te haya gustado, Raquel. Muchisimas gracias!

        Responder
    24. Priscilla Barajas says

      mayo 16, 2020 at 6:00 am

      5 stars
      Gracias, por compartir!! Deliciosa y fácil receta, en cuanto la leí me animé a hacerla, tenía ganas de muffins de plátano con un toque de chocolate!! Le puse trozos de chocolate "Valor con almendras mediterráneas" y me llevó hasta Valencia de nuevo. Saludos desde Jalisco, México.

      Responder
    25. Valentina says

      mayo 09, 2020 at 7:54 pm

      5 stars
      Los acabo de hacer y quedan riquísimos!! Los hice con harina de avena y 4 plátanos medianos y me encantó, el chocolate y el platano son una bomba de sabor. Excelente receta!!

      Responder
      • Bea says

        mayo 12, 2020 at 9:59 am

        Muy bien Valentine, me alegro! Muchas gracias!

        Responder
    26. Daniela says

      mayo 01, 2020 at 12:23 am

      5 stars
      Súper rica la receta! Y fácil de hacer! A todos les ha encantado! Gracias por compartir!

      Responder
      • Bea says

        mayo 01, 2020 at 9:36 am

        Pues me alegro que te haya gustado Daniela, muchas gracias y saludos!

        Responder
    27. Shaly says

      abril 26, 2020 at 8:14 pm

      5 stars
      Excelente receta! Deliciosa!

      Responder
      • Bea says

        abril 27, 2020 at 9:09 am

        Genial, muchas gracias Shaly!

        Responder
    28. Carlota says

      abril 10, 2020 at 7:34 am

      Hola! Si no tengo el molde de papel crees que pueda engrasar el molde y poner directamente?

      Responder
      • Bea says

        abril 10, 2020 at 11:21 am

        Hola! No lo he hecho pero yo creo que si, no pasa nada. Espero eso ayude. Saludos!

        Responder
    29. Carla says

      marzo 31, 2020 at 5:42 pm

      5 stars
      Muchísimas gracias por la receta! Las he echo hoy y me han salido unos muffins espectaculares!! A mi família también les han encantado😊

      Responder
      • Bea says

        marzo 31, 2020 at 10:00 pm

        Pues me alegro mucho! Muchas gracias a ti Carla! 😍

        Responder
    30. Selva says

      marzo 11, 2020 at 11:50 am

      5 stars
      La he hecho hoy y han quedado deliciosos!!! Como no tenia suficientes gotitas de chocolate, he completado la taza con chocolate para fundir a trozos pequeños. El resultado es para chuparse los dedos! Gracias por compartir la receta.

      Responder
    31. Myrna says

      enero 26, 2020 at 12:54 am

      Excelente y super deliciosa!

      Responder
      • Bea says

        enero 26, 2020 at 9:07 am

        Muchas gracias Myrna!

        Responder
    32. Roxy Aguilar says

      diciembre 08, 2019 at 11:45 pm

      5 stars
      Estos muffins son los favoritos de mi Ok, dice que son los más deliciosos del mundo.

      Responder
      • Bea says

        diciembre 18, 2019 at 9:03 am

        Hola guapa! Son mis favoritos tambien y me alegro que te hayan gustado. Son muy facil de hacer, verdad? Muchas gracias y un beso grande! XO

        Responder

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