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    El Mundo Eats » Muffins

    Published: Ago 17, 2017 · Modified: Jul 1, 2021 by Bea & Marco · This post may contain affiliate links · 43 Comments

    Muffins de Plátano y Chocolate

    Ir a la Receta
    Banana Chocolate Chip Muffins

    Como hacer muffins de plátano (banana) y chips de chocolate, perfectos para el desayuno o la merienda.

    Video

    Banana Chocolate Chip Muffins

    Muffins de Plátano y Chocolate

    Deliciosos muffins de plátano y chips de chocolate muy tiernos y húmedos, perfectos para el desayuno o la merienda.
    Author: Bea
    5 from 14 votes
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    Raciones: 12 muffins
    Tiempo de preparación10 min
    Tiempo de cocción18 min

    Ingredientes  

    • 210 g harina común
    • 100 g azúcar
    • 2 cdta levadura química (polvo de hornear)
    • ½ cdta bicarbonato de sorio
    • ¼ cdta sal
    • ½ cdta canela en polvo
    • 3 plátanos maduros , mas o menos 300 g
    • 125 ml aceite vegetal
    • ½ cdta extracto de vainilla
    • 2 huevos
    • 175 g mini chips de chocolate
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    Elaboración paso a paso

    • Preparar una bandeja de horno para 12 muffins con los moldes de papel.
    • En un bol, poner la harina, azúcar, levadura química, bicarbonato sódico, sal y canela. Mezclar bien y reservar.
    • En otro bol mas pequeño poner los chips de chocolate y agregar 2 cdas de la mezcla de harina. Mezclar para que queden los chips bien enharinados. Esto evitará que los chips se hundan y queden en la parte baja de los muffins.
    • Poner los plátanos en un bol. Aplastarlos a groso modo. Agregar el aceite, extracto de vainilla y huevos. Batir hasta integrar todo.
    • Agregar los ingredientes secos y mezclar bien. No mezclar demasiado para que los muffins sean tiernos. Incorporar los chips de chocolate y mezclar todo.
    • Distribuir la mezcla uniformemente entre los 12 moldes de muffin. Hornear a 200°C por 18 minutos o hasta que estén cocidos. Enfriar en una rejilla.
    Tried this recipe?Mention @elmundoeats and tag #elmundoeats!

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    1. Mercedes says

      enero 26, 2023 at 10:11 am

      5 stars
      hola
      aún no la hemos hecho en casa pero vamos a probar a hacerlo pronto 😊

      Responder
      • Bea & Marco says

        enero 26, 2023 at 5:41 pm

        Hola Mercedes! Que los disfruten cuando los hagas, seguro te gustan mucho 🙂

        Responder
    2. Sab says

      junio 22, 2022 at 6:29 am

      Hola, podría sustituir el azúcar por miel???. Gracias!!!

      Responder
      • Bea says

        junio 24, 2022 at 11:46 am

        Te recomiendo que uses el edulcorante seco que prefieras, para que la textura se mantenga igual. Espero te sirva, saludos!

        Responder
        • Sabrina says

          junio 30, 2022 at 4:12 pm

          Gracias. Podría ser aceite de oliva?

          Responder
          • Bea says

            junio 30, 2022 at 4:56 pm

            Si, claro sin problemas! 😉

            Responder
    3. Analia says

      agosto 20, 2021 at 9:46 pm

      5 stars
      Riquisimos!!! Tienes alguna receta de muffins salados?

      Responder
      • Bea says

        agosto 21, 2021 at 9:58 pm

        Muchas gracias Analia! Por ahora no tengo de muffins salados, pero me has dado una buena idea 🙂

        Responder
    4. yuselmiç says

      agosto 05, 2021 at 11:08 pm

      hoy los hice y quedaron muy ricos a mis hijos les encanto

      Responder
      • Bea says

        agosto 06, 2021 at 2:09 pm

        Qué bueno! Me alegro mucho, espero pruebes mis otros muffins también :).

        Responder
    5. Gladys says

      julio 07, 2021 at 4:50 pm

      Muy ricos y deliciosos los muffis ne encanto hacerlos gracias🌟🌟⭐⭐⭐⭐

      Responder
    6. Paulette says

      marzo 28, 2021 at 6:55 am

      Excelente Receta muuy delicioso 😋 los Muffins de platano y chocolate 🍫 muchas gracias 😘 😘

      Responder
    7. Juanita says

      marzo 11, 2021 at 11:50 pm

      5 stars
      Me encanto esta receta, esta muy deliciosa

      Responder
      • Bea says

        marzo 12, 2021 at 4:21 pm

        Pues me alegro, muchisimas gracias Juanita!

        Responder
    8. Pau says

      febrero 06, 2021 at 5:51 pm

      5 stars
      Increíble receta. Los muffins más ricos que hemos probado!! Esponjosos, livianos y riquísimos!

      Responder
      • Bea says

        febrero 08, 2021 at 1:05 pm

        Genial! Me alegro que te hayan gustado, Pau. Muchisimas gracias por tu comentario. Tengo mas recetas de muffins y bizcocho de planato, si queries echarles un vistazo. Saludos!

        Responder
    9. Isabel Cortés esposa de Javier Peña says

      noviembre 04, 2020 at 3:44 am

      Hola. Son verdaderamente espinosos. Mmmm son deliciosos.Saludos

      Responder
      • Bea says

        noviembre 04, 2020 at 9:45 am

        Me alegro mucho te hayan gustado, un saludo!

        Responder
    10. Sirena says

      octubre 28, 2020 at 1:58 am

      5 stars
      Solo que creo que deben colocar los ingredientes en taza.

      Responder
      • Bea says

        octubre 28, 2020 at 6:49 pm

        En cuanto tenga un ratito lo añado, en la recetas recientes ya lo pongo. Gracias por la sugerencia.

        Responder
    11. Romina says

      octubre 26, 2020 at 10:59 pm

      Excelente receta... Salieron esponjosos y deliciosos... Usé un poco menos de azúcar y quedaron brutales

      Responder
      • Bea says

        octubre 27, 2020 at 10:52 am

        Pues me alegro de saberlo, muchas gracias Romina!

        Responder
    12. Alma says

      agosto 28, 2020 at 5:34 am

      5 stars
      quedaron deliciosos...

      Responder
      • Bea says

        agosto 28, 2020 at 9:49 am

        Pues me alegro, muchas gracias Alma!

        Responder
    13. Ana says

      agosto 25, 2020 at 7:47 pm

      Hola! Lo único que no tengo para hacerlos es bicarbonato. Será que puedo hacerlos igual sin este ingrediente?

      Responder
    14. Raquel says

      julio 04, 2020 at 12:54 am

      5 stars
      Esta receta está muuuuy buena... Se los recomiendo mucho... No busquen otra receta que esta deliciosoooooo!!!!!!!!!

      Responder
      • Bea says

        julio 04, 2020 at 8:19 am

        Si, verdad? Jaja! Pues me alegro que te haya gustado, Raquel. Muchisimas gracias!

        Responder
    15. Priscilla Barajas says

      mayo 16, 2020 at 6:00 am

      5 stars
      Gracias, por compartir!! Deliciosa y fácil receta, en cuanto la leí me animé a hacerla, tenía ganas de muffins de plátano con un toque de chocolate!! Le puse trozos de chocolate "Valor con almendras mediterráneas" y me llevó hasta Valencia de nuevo. Saludos desde Jalisco, México.

      Responder
    16. Valentina says

      mayo 09, 2020 at 7:54 pm

      5 stars
      Los acabo de hacer y quedan riquísimos!! Los hice con harina de avena y 4 plátanos medianos y me encantó, el chocolate y el platano son una bomba de sabor. Excelente receta!!

      Responder
      • Bea says

        mayo 12, 2020 at 9:59 am

        Muy bien Valentine, me alegro! Muchas gracias!

        Responder
    17. Daniela says

      mayo 01, 2020 at 12:23 am

      5 stars
      Súper rica la receta! Y fácil de hacer! A todos les ha encantado! Gracias por compartir!

      Responder
      • Bea says

        mayo 01, 2020 at 9:36 am

        Pues me alegro que te haya gustado Daniela, muchas gracias y saludos!

        Responder
    18. Shaly says

      abril 26, 2020 at 8:14 pm

      5 stars
      Excelente receta! Deliciosa!

      Responder
      • Bea says

        abril 27, 2020 at 9:09 am

        Genial, muchas gracias Shaly!

        Responder
    19. Carlota says

      abril 10, 2020 at 7:34 am

      Hola! Si no tengo el molde de papel crees que pueda engrasar el molde y poner directamente?

      Responder
      • Bea says

        abril 10, 2020 at 11:21 am

        Hola! No lo he hecho pero yo creo que si, no pasa nada. Espero eso ayude. Saludos!

        Responder
    20. Carla says

      marzo 31, 2020 at 5:42 pm

      5 stars
      Muchísimas gracias por la receta! Las he echo hoy y me han salido unos muffins espectaculares!! A mi família también les han encantado😊

      Responder
      • Bea says

        marzo 31, 2020 at 10:00 pm

        Pues me alegro mucho! Muchas gracias a ti Carla! 😍

        Responder
    21. Selva says

      marzo 11, 2020 at 11:50 am

      5 stars
      La he hecho hoy y han quedado deliciosos!!! Como no tenia suficientes gotitas de chocolate, he completado la taza con chocolate para fundir a trozos pequeños. El resultado es para chuparse los dedos! Gracias por compartir la receta.

      Responder
    22. Myrna says

      enero 26, 2020 at 12:54 am

      Excelente y super deliciosa!

      Responder
      • Bea says

        enero 26, 2020 at 9:07 am

        Muchas gracias Myrna!

        Responder
    23. Roxy Aguilar says

      diciembre 08, 2019 at 11:45 pm

      5 stars
      Estos muffins son los favoritos de mi Ok, dice que son los más deliciosos del mundo.

      Responder
      • Bea says

        diciembre 18, 2019 at 9:03 am

        Hola guapa! Son mis favoritos tambien y me alegro que te hayan gustado. Son muy facil de hacer, verdad? Muchas gracias y un beso grande! XO

        Responder

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