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    Inicio » Pan Sin Amasar

    Published: Nov 20, 2020 · 1 Comment · This post may contain affiliate links

    Pan de Maíz (Cornbread) en 20 Minutos

    Ir a la Receta Imprimir Receta

    Este pan de maíz o cornbread con queso es perfecto para dos. No poder estar con el resto de la familia y amigos no significa que las fiestas deban ser menos celebradas, ¿verdad?

    serving cornbread from the skillet.
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    • Características de la Receta
    • Hablemos de Ingredientes
    • ¿Qué Tiene de Especial?
    • Otros Acompañamientos y Aperitivos
    • Video Receta
    • 📖 Recipe
    • 💬 Comments

    Características de la Receta

    Tamaño - para dos o incluso tres si tienes varios acompañamientos.

    Dificultad - super fácil, solo tienes que mezclar ingredientes en un bol.

    Ocasión - perfecto acompañamiento para las fiestas o cuando te apetezca.

    Hablemos de Ingredientes

    ingredientes para pan de maíz cornbread.

    Polenta - te recomiendo que uses la polenta amarilla con textura fina, no tan gruesa.

    Queso cheddar - usa un cheddar maduro para que tenga más sabor. También puedes usar otro tipo de queso, por supuesto.

    Maíz en grano - puede ser fresco, de lata o cocido congelado. Es opcional pero te recomiendo ponerlo ya que acentúa el sabor.

    ¿Qué Tiene de Especial?

    half eaten piece of cornbread.

    Estas son las razones por las que deberías probarlo:

    • se hace en un solo bol, menos cosas para lavar
    • está listo en 20 minutos
    • la textura es tierno y húmedo
    • sabroso con un toque a queso

    Te recomiendo que lo sirvas de inmediato, ya que es increíblemente delicioso al salir súper caliente del horno. Por supuesto, también está delicioso si se sirve a temperatura ambiente.

    Otros Acompañamientos y Aperitivos

    • Patatas duquesa con queso
    • Rollitos de hojaldre con chorizo y cheddar
    • Pimientos de padrón rellenos de queso
    • Pan de ajo y hierbas con queso
    • Tartaletas de queso azul y cebolla caramelizada

    Video Receta

    📖 Recipe

    cornbread for two.

    Pan de Maíz (Cornbread)

    Este pan de maíz, conocido en Norte América como cornbread, es una delicia que tienes que probar, tierno y esponjoso. Con esta receta lo tienes listo en 20 minutos y es perfecto para dos personas.
    Imprimir Pin Rate
    Raciones: 2
    Tiempo de preparación: 10 min
    Tiempo de cocción: 20 min

    Ingredientes 

    Ingredientes Secos

    • ⅓ taza polenta (55 g)
    • ¼ taza harina común (30 g)
    • ½ cda azúcar
    • 1 cdta levadura química (polvo de hornear)
    • ¼ cdta sal

    Ingredientes Húmedos

    • ⅓ taza queso cheddar rallado (30 g)
    • ¼ taza maíz en grano cocido (40 g)
    • ¼ taza leche (60 ml), room temperature
    • 3 cda mantequilla sin sal (45 g), derretida
    • 1 huevo grande , a temperatura ambiente

    Otros

    • ½ cda mantequilla sin sal (7 g), para la sartén
    • mantequilla y miel opcional para servir
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    Elaboración paso a paso

    Calentar la Sartén en el Horno

    • Precalentar el horno a 200ºC, sin ventilador, con la rejilla en el medio, junto con una sartén de hierro fundido de 16.5 cm en el interior mientras preparas los ingredientes.

    Ingredientes Secos

    • Añadir todos los ingredientes secos a un bol y mezclar con una cuchara. Reservar.

    Ingredientes Húmedos

    • Prepara los ingredientes húmedos antes para tener todo listo cuando el horno esté caliente. La sartén debe estar muy caliente cuando viertas la masa para crear una base crujiente y dorada.

    Horneado

    • Una vez el horno esté listo, retirar la sartén e inmediatamente añadir ½ cucharada (7 g) de mantequilla dentro.
    • Inmediatamente añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar bien, pero no demasiado, con unas varillas. Verter la masa sobre la sartén y distribuir uniformemente. Hornear por 20 minutos o hasta que insertando un palillo en el centro, este salga limpio.
    • Retirar del horno y servir inmediatamente con un poco de mantequilla y miel.

    Alternativa a la Sartén de Hierro Fundido

    • Puedes usar un molde redondo para tartas de 18 cm. No haría falta calentarlo, engrasar con abundante mantequilla. El tiempo de cocción puede variar.

    Notas

    • Utiliza un termómetro externo de horno para obtener una lectura más precisa (yo uso este siempre).
    • Lee mi publicación con consejos arriba.
    Tried this recipe?Mention @elmundoeats and tag #elmundoeats!
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    1. Aida says

      noviembre 21, 2020 at 6:11 pm

      Hola Bea cómo estás? Yo por lo regular te sigo en YouTube y en FB! 👏🏻👏🏻👏🏻Me encantan tus recetas🥧 y esta no es la excepción!👍🏻 Pero tengo una pregunta! QUE ES POLENTA????
      Te mando saludos desde mi México 🇲🇽 lindo y querido!!!👋🏻👋🏻

      Responder

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    ¡Hola, encantada de conocerte! Soy Bea, una aficionada a la cocina de Malasia que vive en España. Me encanta compartir comidas deliciosas y caseras con un toque asiático. También me gusta simplificar los platos favoritos de Malasia, Asia y del mundo para que puedan prepararse fácilmente en casa.

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