Name: Pan de Semillas Sin Amasar
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 1 1/4 taza harina común ((160 g)); 3/4 taza harina integral ((100 g)); 1/2 taza semillas de girasol ((65 g)); 1/2 taza semillas de calabaza ((75 g)); 2 cdas semillas de sesamo; 2 cdas semillas de sesamo negro; 1 cdta levadura química ((polvo de hornear)); 1/2 cdta bicarbonato de sodio; 1/2 cdta sal; 1 1/4 taza buttermilk o suero de leche ((310 ml), a temperatura ambiente); 1 huevo grande (, a temperatura ambiente); 1/4 taza aceite ((60 ml)); 1/4 taza miel ((80 g)); 1/2 cda semillas de sesamo negro; 1/2 cda semillas de sesamo; 1 cda semillas de girasol; 1 cda semillas de calabaza

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Saludable y super fácil. Pan de semillas sin amasar ni levadura, que puedes disfrutar perfectamente para el desayuno o incluso en sándwiches. Lo único que tienes que hacer es mezclar con una cuchara de madera (o unas varillas) y hornear, eso es todo. Usa tus semillas favoritas.

Comencemos.

pan de semillas rebanado sobre una tabla.

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Características de la Receta
Hablemos de Ingredientes
¿Puedo Tostarlo?
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Características de la Receta

En esta receta encontrarás:

harina integral
endulzante natural
grasa saludable
variedad de semillas nutritivas

Nivel - Ridículamente fácil, solo hay que mezclar a mano.

Sabor y textura - Pan tierno con muchas semillas saludables. Como es un pan rápido sin levadura, no tendrá la típica textura elástica de un pan de levadura amasado.

Tamaño - 1 pan de molde.

Hablemos de Ingredientes

Semillas - Utiliza las que te gusten, no hay problema. Solo asegúrate que la cantidad total sea igual a la indicada en la receta abajo.

Aceite - He mejorado la receta con una grasa saludable como es el aceite de oliva virgen extra. Puedes usar aceite de aguacate, coco o el que prefieras.

Harina integral - Es la que mejor funciona en esta receta y la combiné con harina de trigo común para obtener una textura tierna con mínimo esfuerzo.

CONSEJO: Hazlo incluso más saludable reemplazando la harina de trigo común por harina integral de espelta.

Miel - Le da ese toque dulce al pan. Puedes usar jarabe de arce o cualquier otro endulzante líquido natural.

Huevo - Es lo que mejor funciona en esta receta. He probado a hacerlo con huevo de lino pero la textura del pan quedó que se rompía muy fácilmente para mi gusto. Si no puedes consumir huevo y no te importa el cambio de textura, que sepas que se puede hacer con huevo de lino.

Buttermilk - O suero de leche, yo hago buttermilk casero, es más conveniente que ir a comprar y luego no sabes que hacer con la sobra. Mi buttermilk vegano casero también funciona en esta receta.

¿Puedo Tostarlo?

Si, puedes. Yo lo tuesto siempre.

Habiendo dicho eso, ten en cuenta que se tarda un poco más en tostar. Y también, ten cuidado cuando manipules la rebanada tostada, ya que este pan es más delicado cuando está caliente.

Pero no te preocupes, tendrá esa textura tostada crujiente. Es solo que tiende a romperse fácilmente cuando está caliente.

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