Pionono de Atún

Puedes leer sobre el pionono y ver cómo hacerlo en el vídeo abajo. Básicamente es un bizcocho ligero, tierno y esponjoso que se puede usar tanto para comidas dulces como saladas.

La masa no lleva ningún agente de fermentación, sino que obtiene el aire batiendo el azúcar, los huevos y la miel hasta el punto letra. Un buen robot de cocina realmente ayuda con este proceso, ya que lleva bastante tiempo.

El pionono de atún es una comida típica y famosa en Argentina. Siempre se sirve en algún tipo de reuniones, celebraciones, Navidad y año nuevo. ¡A la familia de mi esposo y a él le encantan!

El Relleno

El relleno puede ser lo que tu quieras realmente. El que estoy compartiendo es el que mi suegra ha estado haciendo a lo largo de todos estos años.

Un relleno simple de atún, mayonesa, aceitunas verdes y pimientos asados. Mézclalos todos juntos y está listo. El relleno requiere bastante mayonesa, así que si puedes encontrar una mayonesa ligera de buena calidad, úsala.

Me gusta cortar el pionono de atún en rodajas de alrededor de 2,5 cm de grosor. Si lo cortas demasiado fino, podría romperse debido al relleno.

También nos gusta untar con dulce de leche en el pionono y enrollarlo. ¡Queda delicioso!

Espero que pruebes esta receta fácil. Modifica el relleno a tu gusto y hazlo tuyo. ¡A disfrutar!

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Video

Pionono de Atún

Receta muy fácil y rápida para hacer un típico pionono de atún Argentino. Perfecto para la navidad o cualquier celebración. El relleno se puede cambiar según tu gusto.

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Raciones: 15 porciones

Tiempo de preparación: 20 min

Ingredientes 

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• 300 g atún en lata escurrido
• ½ taza pimientos asados , picados
• ½ taza aceitunas verdes , picadas
• ¾ taza mayonesa
• pimienta negra al gusto
• 1 pionono

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Elaboración paso a paso

• En un bol, añadir el atún, pimientos asados, aceitunas verdes, mayonesa y pimienta negra al gusto. Mezclar todo bien. Reservar.
• Desenrollar el pionono y colocar por encima el relleno. Distribuir uniformemente y dejar unos 2 cm libres en el borde contrario al que comenzaras a enrollar.
• Con cuidado enrollar el pionono. Colocar sobre una bandeja para servir y cortar en rodajas de aprox. 2,5 cm. Servir y a disfrutar!

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