Si quieres ir directamente a la receta, baja hasta el final de esta página 🙂
Puedes leer sobre el pionono y ver cómo hacerlo en este video. Básicamente es un bizcocho ligero, tierno y esponjoso que se puede usar tanto para comidas dulces como saladas. La masa no lleva ningún agente de fermentación, sino que obtiene el aire batiendo el azúcar, los huevos y la miel hasta el punto letra. Un buen robot de cocina realmente ayuda con este proceso, ya que lleva bastante tiempo.
El pionono de atún es una comida típica y famosa en Argentina. Siempre se sirve en algún tipo de reuniones, celebraciones, Navidad y año nuevo. ¡A la familia de mi esposo y a él le encantan!
El Relleno
El relleno puede ser lo que tu quieras realmente. El que estoy compartiendo en el vídeo de arriba es el que mi suegra ha estado haciendo a lo largo de todos estos años.
Un relleno simple de atún, mayonesa, aceitunas verdes y pimientos asados. Mézclalos todos juntos y está listo. El relleno requiere bastante mayonesa, así que si puedes encontrar una mayonesa ligera de buena calidad, úsala.
Me gusta cortar el pionono de atún en rodajas de alrededor de 2,5 cm de grosor. Si lo cortas demasiado fino, podría romperse debido al relleno.
También nos gusta untar con dulce de leche en el pionono y enrollarlo. ¡Queda delicioso!
Espero que pruebes esta receta fácil. Modifica el relleno a tu gusto y hazlo tuyo. ¡A disfrutar!
Pionono de Atún
Receta muy fácil y rápida para hacer un típico pionono de atún Argentino. Perfecto para la navidad o cualquier celebración. El relleno se puede cambiar según tu gusto.
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Raciones: 15 porciones
Ingredientes
- 300 gr atún en lata escurrido
- ½ taza pimientos asados , picados
- ½ taza aceitunas verdes , picadas
- ¾ taza mayonesa
- pimienta negra al gusto
- 1 pionono or brazo gitano , puedes mirar mi vídeo con receta para hacerlo
Elaboración paso a paso
- En un bol, añadir el atún, pimientos asados, aceitunas verdes, mayonesa y pimienta negra al gusto. Mezclar todo bien. Reservar.
- Desenrollar el pionono y colocar por encima el relleno. Distribuir uniformemente y dejar unos 2 cm libres en el borde contrario al que comenzaras a enrollar.
- Con cuidado enrollar el pionono. Colocar sobre una bandeja para servir y cortar en rodajas de aprox. 2,5 cm. Servir y a disfrutar!
Tried this recipe?Mention @elmundoeats and tag #elmundoeats!
Re práctico, buenisimo❤🙏
muy buena y fresca idea para estas fiestas
Si, verdad? Pues me alegro que te guste, muchas gracias! XO
Fabuloso. Me encanta.
Gracias
Me alegro, muchas gracias Johana!