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    El Mundo Eats » Salsas y Especias

    Published: May 7, 2021 · Updated: May 6, 2021 by Bea & Marco · This post may contain affiliate links · Leave a Comment

    Salsa de Cacahuete Satay en 5 Minutos

    Ir a la Receta

    Esta salsa de cacahuete satay se hace en 5 minutos, no lleva cocción, es súper versátil y deliciosa. ¿Qué más se puede pedir?

    Ahora que llega el calor, esta salsa se puede usar para mojar o marinar pollo, ternera o incluso tofu. Ideal para cuando comiences a encender esa barbacoa.

    Peanut satay sauce in a bowl view from front

    Es versátil y puedes personalizarla a tu gusto, como hice yo. La receta original es de Jamie Oliver y la modifiqué a nuestro gusto. Sigamos con la receta.

    Jump to:
    • Características de la Receta
    • Hablemos de Ingredientes
    • Con Qué Consumirla
    • Como Conservar
    • Recetas Relacionadas
    • Video
    • 📖 Recipe
    • 💬 Comments

    Características de la Receta

    Very close up of chicken satay dipped in peanut satay sauce

    Textura y sabor - Salsa suave super cremosa con delicioso sabor a cacahuete, fresca de cítrico y un toque picante.

    Tamaño - Sale 1 taza.

    Nivel - Tan fácil que no lo creerás. ¡Todo va en una batidora y listo! 5 minutos, solo 5 minutos de tu tiempo.

    Ocasión - Como mencioné antes, es buena para dipear o mojar carnes hechas a la parrilla o plancha. También para marinar carnes antes de cocinar. Perfecta para fideos y verduras salteadas. En otras palabras, es muy versátil.

    Hablemos de Ingredientes

    ingredientes para hacer salsa de cacahuete satay.

    Esta receta sirve como guía para hacer una deliciosa salsa satay. Tanto a Marco como a mí nos encanta esta versión.

    Pero bueno, puedes ajustarlo fácilmente a tu gusto haciéndola más picante, usando chiles frescos, más zumo de lima, cambiar a limones, más mantequilla de cacahuete ... los ajustes son infinitos.

    Mantequilla de cacahuete - Yo utilicé mantequilla de cacahuete 100% sin trozos. Utiliza la que te apetezca, suave o con trozos, todas funcionan. Dependiendo de la consistencia ajusta la cantidad de agua para obtener la textura deseada.

    Hojas de cilantro - Le dan un toque fresco y delicioso a la salsa. Puedes usar frescas o congeladas.

    Curry en polvo - Yo utilicé este que es suave. Pero puedes usar el que tengas o te guste.

    Peanut satay sauce in a bowl with some chicken satay in the background

    Comino en polvo - Me encanta el toque que le dá. Si no tienes puedes omitirlo.

    SUSTITUCION: Utiliza la misma cantidad de hinojo o cilantro en polvo.

    Cayena en polvo - Para dar el toque picante. Añade más o menos según tu gusto. Puedes usar chile fresco si quieres o tienes.

    Cúrcuma en polvo - Aparte del sabor, principalmente es para dar ese hermoso color. Omítela si no tienes.

    Cítrico - Yo utilicé lima. También puedes usar limones sin problema. Si usas limones reduce la cantidad a la mitad.

    Con Qué Consumirla

    Dipping chicken satay into peanut satay sauce in a bowl

    Para dipear - Sírvela acompañando pollo asado, ternera, pescado, tofu. También es genial con rollitos primavera frescos.

    Para marinar - Puedes usarla para marinar todo tipo de carnes, preferiblemente por 2 horas. Toda la noche incluso mejor.

    En salteados - Úsala como salsa para saltear fideos o verduras. Empieza con una pequeña cantidad y ve subiendo a gusto.

    Como Conservar

    Almacena en un recipiente hermético en la nevera hasta por 4 días.

    Mis hermanas dicen que soy la reina de la comida congelada. Y esta salsa se congela muy bien, créeme. Me gusta hacer dos lotes y congelar en 2 bolsas ziploc aplanadas.

    Siempre que surge la necesidad, simplemente descongelo a temperatura ambiente y caliento durante unos segundos en el microondas. Lo de calentar es más para Marco. No come comida fría. Yo soy asiática, como comida fría todo el tiempo ¡Ja ja!

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    Video

    📖 Recipe

    Chicken satay dipper in 5-minute peanut satay sauce

    Salsa de Cacahuete Satay en 5 Minutos

    Esta salsa de cacahuete o salsa satay se hace en solo 5 minutos y es un lienzo en blanco para tu cocina. Puedes usarla para dipear pollo a la parrilla, ternera, tofu, como marinada o incluso para salteados. Una salsa cremosa de cacahuete con sabor fresco a cítrico y un toque picante. ¡Yum!
    Author: Bea & Marco
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    Raciones: 1 taza
    Tiempo de preparación4 minutos min
    Tiempo de cocción1 minuto min

    Ingredientes  

    Especias

    • 1 ½ cdta curry en polvo
    • 1 ½ cdta cúrcuma en polvo
    • ½ cdta cayena en polvo
    • ½ cdta comino en polvo

    El Resto

    • 2 pulgar jengibre
    • 2 dientes de ajo
    • 1 puñado hojas de cilantro con el tallo (20 g)
    • 2 limas , la ralladura y zumo
    • 2 cdta azúcar de coco , o cualquier azúcar
    • 2 cda salsa de soja baja en sodio , reduce a la mitad para salsa de soja normal
    • ½ taza mantequilla de cacahuete 100% (125 g)
    Prevent your screen from going dark

    Elaboración paso a paso

    Especias

    • Calentar las especias en una sartén a fuego medio por 1 minuto. Reservar.

    El Resto

    • Añadir todos los ingredientes a una batidora, incluidas las especias. Triturar hasta obtener una salsa de textura suave. Añadir 2-3 cucharadas de agua para diluir si fuera necesario o para obtener la textura al gusto. ¡Servir!
    Tried this recipe?Mention @elmundoeats and tag #elmundoeats!

    Recipe inspired and adapted from Jamie Oliver's chicken satay.

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