Receta para hacer tarta de chocolate y galletas María sin horno. Es un clásico, consumido en muchos países de distintas formas, en este caso la versión de Malasia con un toque moderno de queso crema, simplemente delicioso!
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Tarta de Chocolate y Galletas Sin Horno
Esta tarta de chocolate y galletas María sin horno es un postre clásico. Consumido en muchos países de distintas formas, en este caso la versión de Malasia con un toque moderno de queso crema, simplemente ¡delicioso!
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Raciones: 26 barritas
Ingredientes
La tarta:
- 250 g mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
- 230 g leche condensada
- 3 huevos , a temperatura ambiente
- 1 taza milo o nesquick
- 40 g cacao magro en polvo , tamizado
- 300 gr galletas María , rotas en cuartos
Ganache de chocolate:
- 25 gr chocolate con leche , picado
- 25 ml nata para montar (35% m.g.)
Capa de queso crema:
- 200 gr queso crema
- 100 ml nata para montar (35% m.g.)
- 30 gr azúcar glas , tamizada
Elaboración paso a paso
La tarta
- En una sartén, poner la mantequilla, huevos, leche condensada, milo o nesquick y cacao en polvo. Con el fuego medio bajo, mezclar todo bien y cocinar hasta que la mezcla se vuelva brillante y espesa.
- Agregar las galletas e inmediatamente mezclar todo bien. Asegúrate que cada trozo de galleta esté cubierto con la mezcla. Apagar el fuego.
- Volcar esta mezcla en una bandeja para horno de 22x22 cm forrada con papel de aluminio (para desmoldar fácil luego). Emparejar la superficie y presionar la tarta. Enfriar en la nevera por 4 horas.
Ganache de chocolate
- En un bol, poner el chocolate, la nata para montar y llevar al microondas a la máxima potencia por 15 segundos, remover y repetir hasta que todo el chocolate esté derretido. Poner el chocolate derretido en una manga de repostería y reservar.
Capa de queso crema
- En otro bol, poner el queso crema, azúcar glas y batir hasta que el queso crema esté blando. Agregar la nata para montar y batir hasta que la mezcla espese. Reservar.
Decoración
- Volcar el queso crema sobre la tarta. Con la manga hacer unas líneas rectas y paralelas de ganache. Con la ayuda de un palillo cruzar las líneas de ganache para crear una bonita decoración. Enfriar en la nevera durante la noche antes de servir.
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sally says
deliciosa y facil.gracias por compartir
Bea says
Muchas gracias Sally! XOXO