¡Hola gente encantadora! Hagamos una tarta fácil, ¿de acuerdo?
La receta súper fácil de hoy es, como su propio nombre indica, ¡tarta de zanahoria fácil!. He adaptado mis otras recetas de tarta de zanahoria para que esta sea con menos ingredientes, pero de sabor igual de deliciosa.
Empecemos.
Cocinando con Ingredientes Limitados
No sé tu, pero estos días yo tengo ingredientes limitados para cocinar. Vivo en España, por si te lo preguntas. ¿De qué parte del mundo eres tú? Déjamelo saber en un comentario abajo.
Estoy racionando en mi mente los huevos que tenemos en la casa, que en este momento son alrededor de 10. También estoy cuidando el uso de mantequilla porque todo lo que tengo es solo 1 paquete sin abrir y el otro casi se ha terminado. Las frutas frescas también son limitadas. En este momento tenemos unos pocos limones, algunas mandarinas, pocas peras y manzanas. No hay muchas variedades, lo sé.
Y ni te cuento sobre la harina de pan y levadura. ¡Jaja!
Pero bueno, de todas las cosas que me faltan en la cocina, estoy extremadamente agradecida de que estemos bien. Tenemos comida para poner sobre la mesa. Y nos mantenemos a salvo en casa tomando todas las medidas de seguridad.
Esta receta se debe a la situación de ingredientes limitados que mencioné anteriormente. Pensé que una tarta fácil con menos ingredientes sería genial en estos días.
Aún Mejor al Día Siguiente
¿Sabes que esta receta no lleva mantequilla? Tampoco lleva harinas especiales, estoy usando solo harina común. Puedes usar solo azúcar blanco si no tienes azúcar moreno. No hay ningún problema.
Y sí, esta tarta sabe mejor al día siguiente. Como tenemos todo el tiempo del mundo en este momento, podemos tomar las cosas con calma y disfrutar de cada proceso y momento, ¿no? Te recomiendo que hagas esta tarta 1 día antes. Glasear y disfrutarla al día siguiente.
Por supuesto, también puedes disfrutarla el mismo día, no te preocupes. ¡Estará deliciosa!
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¿Cuáles son tus limitaciones estos días cuando cocinas? ¿Tienes problemas para encontrar ciertos ingredientes?
¿Qué recetas, consejos o explicaciones te gustaría que publique en esta página para que pueda ser de alguna ayuda?
En Resumen
Esta tarta de zanahoria fácil es:
- con pocos ingredientes pero igualmente deliciosa
- adaptada de mis otras recetas de tarta de zanahoria
- justo lo que necesitamos ahora, pura alegría en algo tan sencillo
- super esponjosa y húmeda
- ¡¡DELICIOSA!! ¡Tú lo sabes!
¿Te Apetece Más?
- Bollos de leche tiernos y esponjosos
- Bizcocho de arándanos rojos y mandarina
- Bizcocho de limón
- Tarta de zanahoria con manzana y nueces
- Bizcocho de naranja super fácil
- Tarta de zanahoria con piña y pecanas
Video
Tarta de Zanahoria Fácil
Ingredientes
Ingredientes Secos
- 1 ½ taza harina común (195 g)
- 1 cdta bicarbonato de sodio
- 1 cdta levadura química (polvo de hornear)
- ½ cdta sal
- ½ cdta nuez moscada en polvo
- 2 cdta canela en polvo
Ingredientes Húmedos
- 3 taza zanahoria rallada (270 g)
- ½ taza azúcar blanco (100 g)
- ½ taza azúcar moreno (80 g)
- 4 huevos grandes , a temperatura ambiente
- 1 taza aceite (250 ml)
- 2 cdta extracto de vainilla
- ½ taza nueces picadas (60 g)
El Glaseado de Queso Crema
- 170 g queso crema , a temperatura ambiente
- ½ taza azúcar glas (60 g)
- 1 cda zumo de limón
- leche (cantidad necesaria según la consistencia deseada)
Elaboración paso a paso
Ingredientes Secos
- Añadir todos los ingredientes en un bol y mezclar bien. Reservar.
Ingredientes Húmedos
- Añadir todos los ingredientes húmedos en otro bol, excepto la zanahoria y nueces. Mezclar hasta integrar todo. Ahora añadir los ingredientes secos y mezclar bien. No mezclar demasiado. Finalmente añadir la zanahoria y nueces. Incorporar todo con una espátula y movimientos envolventes, sin batir.
Horneado
- Verter la masa en un molde bundt de 25 cm previamente engrasado y enharinado. Hornear en horno precalentado a 160ºC por 50 minutos o hasta que insertando un palillo salga seco. Usar calor superior e inferior, sin ventilador, en la rejilla ⅔ inferior.
- Retirar del horno y esperar 5 minutos antes de desmoldar. Dejar enfriar sobre una rejilla.
El Glaseado de Queso Crema
- Batir el queso crema hasta que esté cremoso. Luego añadir el azúcar glas, zumo de limón y batir. Verter leche poco a poco mientras batimos, hasta obtener la consistencia deseada.
- Glasear la tarta, decorar a gusto, cortar y servir!
- Consejo: hornear la tarta 1 día antes y glasear al siguiente. ¡Sabe aún más deliciosa!
María Cecilia says
Sos muy genia!! Descubrí hace poco tu página y las recetas que tenés son increíbles!! Esta de zanahoria la hice y quedó tan pero tan buena! Les encantó a todos! Gracias por compartir tan ricas recetas! 😘
Bea says
Muchisimas gracias por tus palabras tan amable María! Me alegro que les haya gustado, besos 😘😘!