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    Inicio » Tartas

    Published: Ago 17, 2017 · 2 Comments · This post may contain affiliate links

    Tarta Victoria

    Ir a la Receta
    Victoria Sponge Cake

    Receta de tarta Victoria, es una tarta muy simple y fácil de hacer. Perfecta para acompañar a un rico té.

    Video

    Victoria Sponge Cake

    Tarta Victoria

    Esta tarta Victoria es deliciosa y elegante. Además es muy simple y fácil de hacer. Perfecta para acompañar a un rico té o café en la merienda.
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    Raciones: 8 personas
    Tiempo de preparación20 min
    Tiempo de cocción20 min

    Ingredientes  

    Tarta

    • 250 g mantequilla
    • 250 g azúcar
    • 4 huevos grandes
    • 1 cdta extracto de vainilla
    • 250 g harina leudante para bizcochos
    • 1 cdta levadura química (polvo de hornear)

    Relleno

    • mermelada de fresa
    • 200 ml nata para montar (35% m.g.), fría
    • 1 cdta extracto de vainilla
    • ralladura de 1 limón
    • 30 g azúcar glas
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    Elaboración paso a paso

    • Precalentar el horno a 170°C. Enmantecar y enharinar 2 tarteras de 23cm de diámetro. Reservar.
    • En un bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema pálida y esponjosa. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición. Agregar el extracto de vainilla y mezclar bien.
    • Sobre la mezcla anterior tamizar la harina y la levadura química. Mezclar con movimientos envolventes, no remover demasiado para evitar que la tarta salga densa y dura.
    • Dividir la mezcla en partes iguales en las tarteras. Hornear en horno precalentado a 170°C por 20 minutos o hasta que estén doradas y totalmente cocidas. Desmoldar y dejar enfriar sobre rejillas.
    • En un bol, poner la crema, extracto de vainilla, ralladura de la piel del limón y azúcar glas. Batir hasta que se formen picos blandos pero de consistencia suficiente para decorar.
    • Colocar uno de los bizcochos en un plato para tartas. Untar con la mermelada de fresa por encima. Agregar la nata montada arriba de la mermelada y distribuir uniformemente. Colocar el otro bizcocho encima. Decorar por encima con algunas fresas frescas y espolvorear con azúcar glas.
    Tried this recipe?Mention @elmundoeats and tag #elmundoeats!
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    1. Paola says

      mayo 10, 2020 at 12:52 am

      Hola soy Paola Añazco de CHile y me encanto tu receta, la hice para celebrar el día de las madres. El más feliz fue mi esposo ya que es inglés.
      Gracias por tu pagina

      Responder
      • Bea says

        mayo 12, 2020 at 9:45 am

        Jaja! Pues me alegro que les haya gustado. Muchas gracias y saludos!

        Responder

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    ¡Hola, encantada de conocerte! Soy Bea, una aficionada a la cocina de Malasia que vive en España. Me encanta compartir comidas deliciosas y caseras con un toque asiático. También me gusta simplificar los platos favoritos de Malasia, Asia y del mundo para que puedan prepararse fácilmente en casa.

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