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    El Mundo Eats » Pie y Tartaletas

    Published: Feb 6, 2021 · Updated: Feb 6, 2021 by Bea & Marco · This post may contain affiliate links · Leave a Comment

    Tartas de Chocolate Saludables (Sin Gluten, Sin Huevo y Sin Lactosa)

    Ir a la Receta

    Cualquier tipo de celebración se puede hacer de forma más saludable y sin renunciar al sabor y presentación de la comida. ¿Verdad?

    Ser conscientes de los ingredientes que usamos es un gran paso para adaptarnos a un estilo de vida más saludable. Miremos estas tartas de chocolate saludables, por ejemplo.

    Healthy chocolate coconut tarts with a few slices view from front

    Sus calorías pueden ser las mismas que las típicas tartas de chocolate y podrías pensar, ¿para qué molestarse entonces?. Pero ten en cuenta que menos calorías no significa saludable y estos ingredientes son mejores y más saludables.

    ¡Y déjame decirte que están riquísimas!

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    • Características De La Receta
    • Hablemos De Ingredientes
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    Características De La Receta

    Textura y sabor - Una base crujiente de coco y chocolate con una cremosa capa de ganache.

    Showing the creamy filling of a sliced healthy chocolate coconut tarts

    Tamaño - 2 tartas pequeñas para compartir entre 4-6 personas.

    Nivel - Super fácil. Solo hay que procesar la base y mezclar el relleno.

    Hablemos De Ingredientes

    ingredientes para tartas de chocolate saludables.

    Cacao natural - Utiliza cacao en polvo natural sin endulzar. Puedes omitirlo si quieres, no hay problema.

    Aceite de coco - Yo lo usé derretido. Pero puedes usarlo sólido sin problemas.

    SUSTITUCION: Utiliza cualquier otro aceite que prefieras, de aguacate, de oliva extra virgen. También puedes usar mantequilla derretida.

    Coco rallado - Sin endulzar. Los hay rallados gruesos o más finos. Cualquiera sirve mientras sean sin endulzar.

    Chocolate - Yo usé chocolate negro al 60% con stevia. Puedes usar el que prefieras.

    Leche de coco - Entera, no light. Yo usé una leche de coco premium de Tailandia que es muy cremosa.

    Miel - La que prefieras. O puedes usar sirope de arce para hacer el postre totalmente vegano.

    Healthy chocolate coconut tarts sliced view from top with 1 tart whole

    Dales tu propio toque con tus ingredientes favoritos. ¡Pruébalas y déjame saber lo que piensas!

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    📖 Recipe

    Healthy chocolate coconut tarts

    Tartas de Chocolate Saludables

    Estas tartas de chocolate saludables son perfectas para celebrar una ocasión especial. Son super deliciosas, hechas con ingredientes naturales más saludables y todo el sabor. ¡Pruébalas!
    Author: Bea
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    Raciones: 6 personas
    Tiempo de preparación10 min
    Tiempo de cocción15 min
    Tiempo de Frío30 min

    Ingredientes  

    La Base

    • ½ taza avena en copos (35 g)
    • ½ taza coco rallado (50 g)
    • ½ cda cacao natural en polvo
    • 2 cda miel (40 g)
    • 2 cda aceite de coco

    El Ganache

    • 110 g chocolate 60% con stevia , picado
    • ½ taza leche de coco (125 ml)
    Prevent your screen from going dark

    Elaboración paso a paso

    La Base

    • Precalentar el horno a 175ºC con calor superior e inferior.
    • En un procesador de alimentos añadir la avena, coco rallado y cacao en polvo. Procesar hasta obtener una mezcla fina. Luego añadir la miel y aceite de coco, procesar hasta que se una en una especie de masa. Dividir la masa entre dos moldes para tartas de 10 cm. Presionar contra el fondo y los lados con el revés de una cuchara.
    • Hornear por 15 minutos en la rejilla ⅔ inferior. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de desmoldar.

    El Ganache

    • Calentar la leche de coco a fuego medio hasta justo antes que comience a hervir. Verter sobre el chocolate picado y esperar 30 segundos. Luego mezclar con unas varillas hasta obtener un chocolate espeso.
    • Verter sobre la base de las tartas y llevar a la nevera por 30 minutos o haste que estén firmes. Decorar con bayas, ¡cortar y servir!

    Notas

    • Duplicar los ingredientes para una tarta de 23 cm.
    • Utiliza un termómetro externo de horno para obtener una lectura más precisa (yo uso este siempre)
    • Lee mi publicación arriba para sustituciones.

    Nutrition Facts

    Ración: 0.3tarta, Calorías: 223kcal, Carbohidratos: 16.3g, Proteina: 2.9g, Grasa: 17.9g, Sodio: 3.7mg, Potasio: 3.7mg, Fibra: 5.1g, Azúcar: 6.4g
    Tried this recipe?Mention @elmundoeats and tag #elmundoeats!

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