Arroz Frito con Marisco y Pollo (Nasi Goreng USA)
Receta de arroz frito con marisco y pollo, conocido en Malasia como nasi goreng USA. Es una receta super fácil y deliciosa, además con ingredientes fáciles de encontrar.
Raciones : 3 personas
Ingredientes
- 2 muslos de pollo , con hueso y sin piel en trozos de 2.5 cm
- 10 gambas , peladas y devenadas
- 4 calamares medianos , cortados en aros
- 2 ajetes o ajos frescos , picados
- ½ zanahoria mediana , en cubitos
- 2 taza arroz cocido del día anterior (400 gr)
- 1 cda sambal oelek
- 1 cda salsa de pescado
- 2 cda ketchup
- sal a gusto
- 3 huevos , fritos
- 1 pepino , en rodajas
- 1 tomate , en rodajas
- 1 lima , en gajos
Elaboración paso a paso
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar. Así será más fácil ya que utilizaremos fuego alto y no habrá tiempo de detenerse :D
- Calentar un poco de aceite en un wok o sartén, a fuego alto. Colocar el pollo y un poco de sal. Cuando el pollo esté casi cocido, añadir la zanahoria. Saltear hasta que la zanahoria esté un poco tierna.
- Luego añadir las gambas y calamares. Continuar cocinando hasta que estén cocidas. Añadir el arroz, ajetes, sambal oelek, ketchup y salsa de pescado.
- Remover y mezclar todo bien y cocinar por 1-2 minutos más. Servir inmediatamente con huevo frito, pepino, tomate y lima.
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