Tamizar la harina y maicena en un bol y reservar. Añadir los ingredientes para pintar en un cuenco y calentar en el microondas hasta que la mantequilla se haya derretido. Mezclar bien y reservar.

Añadir la mantequilla y azúcar en otro bol. Batir hasta que se vuelva de un color pálido, unos 5 minutos. Luego añadir el aceite, leche condensada y extracto de vainilla. Batir bien.

Añadir las yemas de huevo de a una, batiendo bien entre cada adición. Añadir la mezcla de harina en 2 veces, mezclar bien entre cada adición, pero solo hasta integrar, no demasiado. Reservar.

En otro bol, añadir las claras de huevo y batir hasta que empiecen a hacer espuma. Añadir el azúcar y cremor tártaro. Batir hasta punto nieve, no debe caer si le damos la vuelta al bol.

Añadir la mitad de las claras a nieve a la mezcla con harina e integrar con movimientos envolventes. Añadir el resto de claras y continuar mezclando con movimientos envolventes hasta que sea una mezcla homogénea. Reservar.

Retira de la masa base 600 gr y coloca 300 gr en 2 cuencos.

Retira 2 cdas de masa de uno de los cuencos y mézclala con el colorante rojo. Luego vierte la mezcla roja de nuevo en el bol e integra con movimientos envolventes.

Repetir con el otro bol utilizando colorante verde. Reservar.

Precalentar el horno a 170ºC con la función grill o calor superior. Forrar un molde para horno cuadrado de 23 cm con papel de horno. Forrar otro molde de 33x23 cm con papel de horno. No engrasar los lados.

Verter 100 gr de la masa sin color en el molde de 23 cm y distribuir uniformemente. Hornear por 5 minutos o hasta que este cocido. Rotar el molde a mitad de cocción.

Retirar del horno. Inmediatamente alisar la superficie presionando ligeramente con la parte plana de un vaso o similar. Luego pintar la superficie con la mezcla de mantequilla y leche condensada.

Ahora verter 100 gr de la masa roja y repetir el proceso. Alternar los colores. Deberían quedar 2 capas de masa roja, 2 capas de masa verde y 5 capas de masa sin color entre ellas.

Luego de hornear la última capa, dejar en el molde unos 10 minutos. Luego pasar un cuchillo por los lados para despegar la tarta del molde. Darle la vuelta sobre una bandeja con papel de horno y dejar enfriar completamente. Nota: utiliza una bandeja lisa para que no le queden marcas a la tarta.

Verter 250 gr de la masa sin color en el molde de 33x23 cm y distribuir uniformemente. Hornear por 5 minutos o hasta que esté cocido. Rotar a mitad de la cocción.

Retirar del horno y dejar por 2 minutos. Luego darle la vuelta sobre una bandeja con papel de horno. Dejar enfriar completamente. Envolver con papel film para que no se seque.

Cortarle los bordes a la tarta en capas. Medir la altura de la tarta de capas. Cortar en tiras con la misma medida que la altura para obtener tiras de cuadrados perfectos. Selecciona las mejores 4 tiras.

Ordena las 4 tiras seleccionadas para que los diseños de capas se vean en distintas direcciones. Mira el vídeo como guía. Pinta los lados de las tiras que se van a tocar con leche condensada y pégalos juntos. Envolver firmemente con papel film y llevar a la nevera por 30 minutos.

Cortar uno de los lados mas cortos del bizcocho rectangular para que sea bien recto. Pintar el bizcocho con leche condensada y luego con cuidado, enrollar la tarta con este bizcocho hasta cubrir todos sus lados. Cortar el exceso de bizcocho rectangular.

Envolver la tarta firmemente con papel film y llevar a la nevera por un mínimo de 2 horas. Antes de servir, cortar ambos extremos un poco para emparejar. Cortar en porciones y servir. ¡A disfrutar!