Galletas de Avellanas y Trozos de Chocolate
Galletas con un delicioso sabor de avellanas en trozos y molidas. Sin olvidar los trozos de ¡chocolate!. Una receta muy fácil. Prepáralas y verás como desaparecen en un minuto.
Raciones : 36 galletas
Ingredientes
- 1 ½ taza harina comun (195 gr)
- ½ cdta bicarbonato de sodio
- ½ cdta polvo de hornear
- ½ taza mantequilla sin sal (113 gr), a temperatura ambiente
- 1 huevo , a temperatura ambiente
- 1 cdta extracto de vainilla
- ¼ taza azúcar (50 gr)
- 1 taza azúcar moreno (160 gr), compactada
- 1 taza avellanas molidas (100 gr)
- 5.3 oz avellanas (150 gr), picadas
- 7 oz chocolate negro (200 gr), en trozos
Elaboración paso a paso
- Tamizar la harina, bicarbonato de sodio y polvo de hornear en un bol. Reservar.
- Poner la mantequilla, huevo, ambos azúcares y extracto de vainilla en otro bol. Batir hasta integrar todo. Añadir la harina previamente tamizada, avellanas molidas, avellanas picadas y chocolate en trozos. Mezclar todo con una cuchara de madera.
- Con 1 ½ cucharadas de la masa formar un disco de unos 1.3 cm de espesor. Colocar en una bandeja con papel de horno, dejar un poco de espacio entre ellas. Continuar con el resto de la masa. Esta receta rinde para 36 galletas.
- Hornear a 170ºC por 15-20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla. ¡A disfrutar!
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