Galletas Con Trozos de Chocolate Rellenas de Nutella
Estas galletas con trozos de chocolate rellenas de Nutella son perfectas para las fiestas y celebraciones. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con un cremoso relleno de Nutella. ¡Una delicia!
Raciones : 21 galletas
Ingredientes
Ingredientes Secos
- 1 ½ taza harina común (195 g)
- ½ cdta bicarbonato de sodio
- ½ cdta sal
- 4 cdta maicena
Ingredientes Húmedos
- ⅓ taza mantequilla sin sal (75 g), derretida
- ¾ taza azúcar moreno (120 g)
- 1 huevo grande , a temperatura ambiente
- 1 cdta extracto de vainilla
- 110 g chocolate para postres 55% cacao , en trocitos
- 350 g Nutella
Elaboración paso a paso
Ingredientes Secos
- Añadir todos los ingredientes secos a un bol, mezclar con una cuchara y reservar.
Ingredientes Húmedos
- Añadir todos los ingredientes húmedos (excepto chocolate y Nutella) a otro bol. Mezclar con unas varillas.
- Luego añadir la mitad de los ingredientes secos y mezclar solo hasta integrar. Añadir la otra mitad de los ingredientes secos, los trozos de chocolate y mezclar con una espátula de goma. Cubrir el bol y llevar a la nevera por dos horas.
Relleno de Nutella
- Sobre una bandeja con papel de horno porcionar la Nutella en 21 cucharaditas. Llevar al congelador mientras se enfría la masa.
Montaje y Horneado
- Con una cuchara para helados sacar porciones de la masa de galletas y formar una bolita con cada una. Presionar el centro de la bolita para formar como un bol. Colocar una cucharadita de Nutella congelada en el centro y cerrar con la masa. Formar una bolita y colocar sobre una bandeja con papel de horno. Continuar con el resto. Dejar unos 7.5 cm de distancia entre ellas.
- Cocinar en horno precalentado a 175ºC, sin ventilador, en la rejilla del medio, por 15 minutos. Retirar del horno y esperar 5 minutos antes de moverlas a una rejilla. ¡A disfrutar!
Almacenamiento y Duración
- Guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Duran hasta 1 semana.
Notas
- Colocar las bolitas de masa y Nutella de vuelta a la nevera y congelador mientras se hornea cada tanda.
- Utiliza un termómetro externo de horno para obtener una lectura más precisa (yo uso este siempre).
- Lee mi publicación con consejos arriba.
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