La forma más fácil de iniciarse con la comida coreana, prueba esta ternera marinada estilo coreana también conocida como bulgogi. Con pocos ingredientes puedes hacerlo en casa. Utiliza una sartén de hierro fundido para obtener ese hermoso caramelizado de la carne.
Corta la carne en filetes tan finos como puedas. Lee mi artículo arriba si necesitas consejos para hacerlo de forma fácil.
Marinado
Añade los ingredientes del marinado en un recipiente ancho y mezcla bien.
Añade la carne cortada y cúbrela bien con el marinado.
Cortar y separar la parte blanca de la verde de la cebolleta. Cortar la parte verde en trozos de 5 cm. Cortar la parte blanca en trozos finos. Añadir al recipiente del marinado y mezclar bien.
Tapar el recipiente y llevar a la nevera por 1 hora. También se puede dejar de un día para el otro.
Añade la carne (sin el líquido del marinado) y la cebolla a la sartén. Cocina en lotes pequeños. Una vez que la carne se vea dorada con marcas tostadas, dale la vuelta y continúa cocinando por el otro lado. Muévelos por la sartén para que absorban todo el sabor.
Como Servir
Servir caliente acompañado de arroz blanco, hojas de lechuga y un poco de kimchi.