Bollos de Leche Tiernos y Esponjosos
Prueba estos bollos de leche super tiernos y esponjosos. Son muy versátiles, puedes disfrutarlos con dulce o salado. Una receta super fácil como siempre, ni siquiera lleva agua roux.
Raciones : 25 bollos
Ingredientes
- 3 ½ taza harina de fuerza (455 g)
- 1 cda miel (20 g)
- 1 cda levadura seca (10 g)
- 1 cdta sal
- 1 huevo , temperatura ambiente
- 1 taza leche tibia (250 ml)
- 2 cda mantequilla sin sal (30 g), temperatura ambiente y en cubitos
Elaboración paso a paso
La Masa
- Añade todos los ingredientes excepto la mantequilla en el bol de una amasadora. Mezcla hasta incorporar y luego amasa por 10 minutos. Añade la mantequilla poco a poco, amasando hasta incorporar entre cada adición. Luego continua amasando por otros 10 minutos.
- Forma un bollo con la masa y cubre ligeramente con aceite. Coloca la masa en un bol engrasado y cubre con papel film. Deja levar hasta que duplique su tamaño.
Montaje
- Coloca la masa levada sobre una mesa. Con un cortador de masa, corta en 25 partes iguales. Forma bolitas con cada parte y ordena en una bandeja cuadrada de 23 cm previamente engrasada y forrada con papel de horno.
- Cubre ligeramente con papel film y deja levar hasta que dupliquen su tamaño. Una vez hayan levado, espolvorea con un poco de harina por encima. Hornea en horno precalentado a 150ºC por 22 minutos o hasta que estén cocidos.
- Retirar de la bandeja y dejar enfriar sobre una rejilla.
Como Hacer Para que Salgan Todos Iguales
- Por favor lee mi artículo arriba. Es super fácil. Sino, también puedes hacerlo a ojo.
Como Servir
- Estos bollos tiernos y esponjosos son geniales para comer con dulce o salado. Puedes untar mantequilla, mermelada, Nutella, hummus. Mojar en curries, baba ganoush, hacer pequeños sandwiches, etc.
- Puedes ver mis recetas de curries y baba ganoush en los enlaces de arriba.
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