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No Knead Cheese Bread
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Pan Integral Con Queso Sin Amasar

Prueba este pan integral con queso sin amasar, se hace super rápido. No lleva levadura, así que solo hay que mezclar los ingredientes y hornear. ¡Es muy tierno y sabroso!
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de cocción : 45 min
Raciones : 14 rebanadas
Autor : Bea

Ingredientes

Ingredientes Secos

  • 1 taza harina de trigo integral (130 g)
  • 1 taza harina de espelta (130 g)
  • 1 ½ cdta levadura química (polvo de hornear)
  • ½ cdta bicarbonato de sodio
  • ¼ cdta sal
  • ¼ taza semillas de calabaza (40 g)
  • ¼ taza nueces (25 g), picadas
  • 2 cda semillas de sésamo negro
  • 1 cda ajo en polvo

Ingredientes Húmedos

  • 1 ¼ taza leche de arroz (310 ml), a temperatura ambiente
  • ½ cda vinagre de manzana
  • 1 huevo
  • ¼ taza aceite de oliva (60 ml)
  • 1 cda miel (20 g)
  • 1 taza queso parmesano rallado (90 g)

Topping

  • ½ taza queso cheddar rallado (40 g)
  • semillas de calabaza
  • semillas de sésamo negro

Elaboración paso a paso

Ingredientes Secos

  • Añade todos los ingredientes secos en un bol y mezcla bien. Reservar.

Ingredientes Húmedos

  • Añade la leche de arroz y vinagre en otro bol y deja reposar por 10 minutos.
  • Luego añade el resto de los ingredientes y mezcla bien. Añade la mitad de los ingredientes secos y mezcla hasta integrar. Luego añade el resto y mezcla nuevamente.
  • Vierte la masa en un molde rectangular de 11x25cm previamente engrasado y forrado con papel de horno. Distribuye la masa uniformemente.
  • Hornear en la parte baja de un horno precalentado a 175ºC por 45 minutos o hasta que insertando un palillo este salga seco. Retirar del horno e inmediatamente espolvorear con el queso cheddar rallado por encima y unas semillas de calabaza y sésamo negro. Llevar nuevamente al horno con calor superior a 200ºC por 2-3 minutos o hasta que el queso se derrita. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de cortar. ¡A disfrutar!

Como Guardar

  • Este pan es delicioso el mismo día de horneado. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en la nevera.
  • Congelar: cortar y envolver cada rebanada en papel film, guardar en una bolsa tipo ziploc y llevar al congelador.
  • Descongelar: a temperatura ambiente. Puedes tostarlo en una sartén para revenirlo.
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